Kiraz, modern yemek pişirmede son yerden uzaktır. Bununla süt çorbası, krema, köfte, sos, komposto ve daha birçok yemek yapabilirsiniz. Kirazlar ayrıca sindirimi iyileştiren ve susuzluğu gideren bir diyet ürünü olarak da kullanılır. Balgam söktürücü, antiseptik ve hafif müshil etkisi vardır. Tüm faydalı özellikleri mümkün olduğunca korumak için kışa nasıl hazırlanır? En iyi çözüm dondurmaktır.
Bu gerekli
-
- Kiraz;
- plastik konteynırlar;
- kevgir;
- havlu;
- bıçak;
- dondurucu.
Talimatlar
Aşama 1
Kiraz satın alın veya bahçenizden toplayın.
Adım 2
Toplanan meyveleri gözden geçirin. Kirazlar donmak için olgunlaşmış olmalıdır. Hasar görmüş, çürümüş veya olgunlaşmış meyveleri çıkarın. Tüm kalıntıları ve sapları çıkarın.
Aşama 3
Çilekleri büyük bir tencereye koyun ve tamamen soğuk suyla kaplayın. Çilekleri elinizle nazikçe ovalayarak yıkayın.
4. Adım
Kirazları elinizle sudan çıkarın ve bir kevgir içine aktarın. Bu durumda, kirazlardan yıkanan ve dibe çöken tüm kirler tavada kalacaktır. Çileklerin üzerinde kalan suyun akmasına izin verin.
Adım 5
Kirazları temiz bir havlunun üzerine tek kat halinde yayın. Çilekler tamamen kuruyana kadar bekleyin.
6. Adım
Kirazları plastik bir kaba koyun. Lütfen meyvelerin yeniden dondurulmasının kabul edilemez olduğunu unutmayın. Kışın tek seferde tüketebileceğiniz porsiyonlarda dondurun.
7. Adım
Çekirdeksiz kirazlar gerekiyorsa, bir bıçak veya özel alet kullanarak yıkanmış ve kurutulmuş meyvelerden çıkarın. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları kaplara koyun.
8. Adım
Kabı bir kapakla kapatın ve dondurucuya eksi 18 ila eksi 25 derece arasındaki bir sıcaklıkta yerleştirin.
9. Adım
Meyvelerin toplu olarak dondurulması mümkündür. Bunu yapmak için, aralarında 0,5 cm mesafe bırakarak özel bir tepsiye temiz kuru meyveleri serpin, tepsiyi dondurucuya koyun ve maksimum güçte açın. Çilekleri 3-4 saat donmaya bırakın. Bundan sonra, meyveleri bir torbaya veya kaba dökün ve saklamak için dondurucuya koyun.
Adım 10
Çekirdeksiz kirazlar, toz şeker serpilerek dondurulabilir (katmanlar halinde bir kaba konur).
