Sebze güveci harika bir akşam yemeğidir. Özellikle yaz aylarında daha az yağlı bir şey istediğinizde. Damak zevkine göre herhangi bir sebze (patates, patlıcan, lahana vb.) eklenerek hazırlanabilir. İşte tariflerden biri. Tarif 6 porsiyon içindir.
Bu gerekli
-
- 500 gr. et. Yağsız domuz eti veya sığır eti en iyisidir.
- 1 büyük veya iki küçük havuç,
- Ampul soğan 1 adet. (eğer küçükse
- sonra 2 adet),
- 500 gr. patates,
- 1 dolmalık biber,
- ¼ küçük bir baş beyaz lahana,
- 3-4 bezelye yenibahar,
- 2 defne yaprağı
- Öğütülmüş karabiber,
- Tuz,
- Biber ve otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Eti 3*3 cm'lik parçalar halinde kesin.
Adım 2
Bir kızartma kabı veya tencere alın, içine az miktarda bitkisel yağ dökün. Yağ ısınır ısınmaz eti içine koyun ve altın bir kabuk elde etmek için yüksek ateşte kızartın.
Aşama 3
Havuçları şeritler halinde kesin. Şeritler ince olmalı, ancak çok dar olmamalıdır, yaklaşık 1 cm. Etleri kavurma tavasına ekleyin ve kızartın.
4. Adım
Daha sonra patatesleri 3-4 cm'lik küpler halinde kesin ve et ve havuçlara ekleyin. Orta ateşte kızartın.
Adım 5
Biberleri şeritler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin ve bir tencereye koyun.
6. Adım
Tuz ve karabiber ekleyin ve ardından yarım bardak su dökün.
7. Adım
Lahanayı ince doğrayın ve eti sebzelerle birlikte koyun. Lahananın üzerine defne yaprağı ve karabiber koyun.
8. Adım
O zaman her şey çok iyice karıştırılmalıdır. Her on dakikada bir karıştırarak, kısık ateşte 50 dakika pişirin.
9. Adım
40 dakika sonra yani pişirmeden on dakika önce ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin. Güveci sıcak olarak servis edin.
Adım 10
Bir sebze güveci tarifine patlıcan veya kabak da ekleyebilirsiniz. Ancak bu durumda çok çabuk piştiklerini ve pişirmenin sonunda eklenmesi gerektiğini unutmayın. Yemeklerinizde ve afiyet olsun!
