Pollock lezzetli, yağsız bir balıktır. Kesilmesi kolaydır, içinde çok fazla kemik yoktur. Herkes bu ucuz balığı diyetlerine dahil etmez, ancak pollock çok faydalıdır. Tiroid bezi, sindirim ve sinir sistemleri için faydalı maddeler içerir. Pollock çok çabuk pişer. Balık parçaları un içinde yuvarlanabilir ve bir fileto aldıysanız, meyilli olarak pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Un içinde kızarmış pollock:
- pollock;
- un;
- ayçiçek yağı;
- baharat.
- Hamurda pollock filetosu:
- pollock filetosu;
- 3 yumurta;
- 200 ml süt;
- 200 gr un;
- baharat.
Talimatlar
Aşama 1
Un içinde kızarmış pollock.
Pollock leşlerini doğrayın. Bir bıçakla peritonda bir kesi yapın. İç kısımları dışarı çekin. Yüzgeçleri ve kuyruğu kesmek için mutfak makası kullanın. Karkasın içini soğuk su altında durulayın.
Adım 2
Balıkları parçalara ayırın. Parçalar çok küçük olmamalıdır. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Aşama 3
Unu bir kaseye dökün. Otları ve baharatları doğrudan una ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Ayçiçek yağını tavaya dökün. Tavayı ısıtın.
Adım 5
Pollock parçalarını una batırın ve hemen tavaya koyun.
6. Adım
Balığı en fazla 5 dakika pişirin, ardından her bir parçayı diğer tarafa çevirin. Isıyı azaltın, tavayı kapakla kapatın, balıkları 2 dakika daha pişirin.
7. Adım
Hamurda pollock filetosu:
Balıkları küçük parçalar halinde kesin. Tuz, karabiber, baharat ekleyin.
8. Adım
Hamuru için yumurtaları tuzla çırpın. Süt ekleyin, karıştırın. Un ekleyin, tekrar karıştırın. Hamur çok cıvıksa biraz daha un ekleyin.
9. Adım
Fileto parçalarını hamura batırın.
Adım 10
Ayçiçek yağını tavaya dökün. Tavayı ısıtın. Altın kahverengi olana kadar her iki taraftaki fileto parçalarını kızartın. Her tarafı yaklaşık 5 dakika pişirin.
