Tartlets - orijinal dolgularla doldurulabilen çeşitli boyutlarda mayasız hamur sepetleri. Çanak çabucak hazırlanır ve şenlik masasında oldukça çekici görünür. Tartletlerin içini önceden hazırlayın ve servis yapmadan önce sepetleri doldurun.
Tavuk ve kuru erik doldurma
2 tavuk filetoyu haşlayın ve doğrayın. Kıyılmış ceviz (4-5 adet), İnce şeritler halinde kesilmiş kuru erik (6 adet), Önce yıkanması ve kaynar suya batırılması gerekir. Sarımsak ve rendelenmiş peynir (3,5 yemek kaşığı) ile tatlandırın. Tuzla tatlandırın, tadına göre hafif mayonez ekleyin ve karıştırın. Tartletlerin üzerine yıldız şeklinde dereotu dalları ve ortalarına çekirdeksiz zeytin koyun.
Karides ve domates dolgusu
Her boyutta 170 gr karidesi önceden pişirin. Kuyrukları ayırın ve kitini soyun. Bir kürdan ile karidesin bağırsak damarını nazikçe çıkarın ve doğrayın. Kiraz domates (12 adet) Küçük parçalar halinde kesin ve tuzlayın. Süzülmesi gereken domateslerin suyu çıkana kadar bekleyin. Aksi takdirde sepet hamuru çabuk yumuşayabilir. Bıldırcın yumurtası (4 adet) Tuzlu suda kaynatın, soğutun ve doğrayın. Karides, domates karışımına ekleyin ve karıştırın. İsterseniz mayonez ile tatlandırın.
Jambon ve dolmalık biber doldurma
Jambon veya çiğ tütsülenmiş sosis (70 g) uzunlamasına ve çaprazlamasına küçük küpler halinde kesin. Kırmızı ve sarı dolmalık biberleri de blender ile ezin. Taze fesleğeni (2-4 yaprak) baharatın meyve suyu vermesi için elinizle yırtın. Taze salatalık (1-2 adet) kesin ve jambon, biber ve fesleğen karışımına ekleyin. Tatlandırmak için tuz ve mayonez ile tatlandırın.
Tartlets hem sıcak hem de soğuk olarak pişirilebilir. Her sepete peynir serpip fırında pişirirseniz, yemeğin tadı daha lezzetli olacaktır. Kendi orijinal tariflerinizi oluştururken dolgularla denemeler yapın. Aynı tabakta farklı boy tartletleri birleştirmeyi deneyin. Mayonez yerine ekşi krema, soya sosu ve balzamik sirke ekleyebilirsiniz.
