Turşu nasıl pişirilir? Sonuçta, daha ilginç bir şey istiyorsun. Balık ve köfteli turşu tarifi kurtarmaya gelebilir.
Bu gerekli
- - 500 gr küçük balık
- - 2 turşu
- - 1 havuç
- - 1 yay
- - 3-4 patates
- - 0,5 inci arpa
- - maydanoz
- - 2 yemek kaşığı. ben. yağlar
- - tuz
- Köfteler için:
- - 200 gr kemiksiz balık
- - 50 gr beyaz ekmek
- - 0, 5 yemek kaşığı. Süt
- - 1 yemek kaşığı. ben. yağlar
Talimatlar
Aşama 1
Küçük balık suyunu tuzlu suda kaynatın. Pearl arpayı ayrı bir tencerede pişirin. Kabuğu çıkarılmış taneleri durulayın ve önce sıralayın, böylece inci arpa ile turşu daha şeffaf hale gelecektir.
Adım 2
Et suyu piştikten sonra süzün. Suyu kalırsa, tahıldan boşaltın ve arpanın kendisini et suyuna ekleyin. Et suyunu püresi ile birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
Patatesleri soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin ve ardından et suyuna ekleyin. Salatalıkları küçük parçalar halinde kesin, turşuya gönderin. Soğanı ve maydanozu bitkisel yağda ayrı ayrı kızartın, et suyuna ekleyin. Tuz eklemeyi unutmayın.
4. Adım
Filetoyu bir kıyma makinesinden çevirerek veya bir mutfak robotunda doğrayarak köfte için kıyılmış balık yapın. Hamuru süt ve tereyağı ile dökün, ıslatın, ardından kıyma ekleyin ve karıştırın. Küçük toplar oluşturun, pişirme bitiminden 5 dakika önce turşuda kaynatın.
Adım 5
Servis yapmadan önce balık turşusunu arpa ve köfteleri dereotu serperek servis edin.
