Bezelye lapası, yüksek miktarda besleyici protein nedeniyle çok sağlıklıdır. Bezelye, aktif bir yaşam tarzı sürdürenler için de uygundur. İçerisinde bulunan faydalı maddeler vücuda enerji sağlar ve verimi arttırır. Bazı bezelye çeşitleri bakımından zengin olan doğal şeker, beyin aktivitesini iyileştirir. Bezelye, uzun süren hıristiyan oruçlarında tüketilmesi tavsiye edilen besinler arasındadır, bu nedenle bezelye yemeklerini ihmal etmeyin.
Bu gerekli
-
- bezelye;
- emaye kaplar;
- Su;
- tabak.
Talimatlar
Aşama 1
Bezelyeleri haşlamak için hazırlayın. Bezelyeleri kaynatmadan önce, su berrak ve şeffaf hale gelene kadar tercihen akan su altında iyice durulanmalıdır. Bezelyelerin pişirilmesi uzun zaman aldığından, onları hızlandırmanın birkaç yolu vardır. İlk yol ıslatmaktır. Yıkanan bezelye 10-12 saat ıslatılır - bu, sıvıyı şişmesi ve emmesi için en uygun süredir. Gündüz yulaf lapası yapacaksanız, bezelyeyi akşamları ıslatmak en iyisidir. Bölünmüş bezelyelerin (ikiye bölünmüş) daha hızlı ıslanacağını unutmayın.
Adım 2
Daha sonra bezelyelerin ıslandığı suyu boşaltın, tekrar durulayın ve şimdi pişmeye bırakın. Tencereye sadece tüm bezelyeleri kaplamayacak, iki parmak yukarıda olacak şekilde soğuk su ekleyin. Su kaynadıktan sonra ocağı kısın ve bezelyeleri yaklaşık 40 dakika pişirin.
Aşama 3
Bezelyenin pişmesini hızlandırmanın ikinci yolu da suya yağ eklemektir. Tereyağınız varsa, eklemek daha iyidir, bu durumda bezelye tadı sadece daha parlak ve daha zengin hale gelecektir. Sadece bitkisel yağınız varsa, ekleyin. Bezelyelerin tadı pek değişmeyecek ama çok daha hızlı pişecektir.
4. Adım
Bezelyeleri daha hızlı pişirmenin üçüncü bir yolu da yavaş yavaş soğuk su eklemektir. Tencereyi ateşe koyun ve her 8 dakikada bir bir çorba kaşığı soğuk su ekleyin. Bu ani sıcaklık değişiklikleri süreci, bezelyelerin ne kadar hızlı pişirildiğini etkiler.
Adım 5
Bezelyeler piştikten sonra (pişirme süresi bezelyenin cinsine ve ıslatma süresine göre değişir) ocağı kapatın, toz biberi ekleyin ve bir diş sarımsağı bir tencereye dövün. Bu yemeğe lezzet katacaktır. Servis yapmadan önce sarımsakları yulaf lapasından çıkarın.
