Ana menünüzü çeşitlendirmek mi istiyorsunuz yoksa sadece Türk mutfağının hayranı mısınız? Basit ama çok lezzetli bir yemek pişirmeye çalışın - kysyr.
Bu salata hem çocuklar hem de yetişkinler arasında çok popüler. Veganlar, vejetaryenler ve oruç tutanlar için uygundur.
Bu gerekli
- 4-5 kişilik malzemeler:
- - ince öğütülmüş bulgur 2 su bardağı (özel bir şekilde işlenmiş bulgur-darı bulabilirsiniz - büyük marketlerde kabuğu çıkarılmış tane reyonunda bulabilirsiniz. Ne yazık ki iri öğütülmüş bulgur en çok satılır. Öğütmek için kahve değirmeni kullanabilirsiniz) istenilen boyuta)
- - bir bardak kaynar su
- - 1 taze salatalık
- - 1 taze domates
- - 1 dolmalık biber
- - orta boy yeşil soğan demeti (soğan ile değiştirilebilir - 1 orta boy soğan)
- - 2-3 yemek kaşığı salça (Rusya'da salça Türkiye'deki kadar doygun değildir. Pişirme sırasında kysyr'in rengi yeterince parlak değilse 1 kaşık salça ekleyebilirsiniz)
- - 3 yemek kaşığı nar sosu (nar sosu bulamadıysanız biraz daha limon suyu ekleyin)
- - Çeyrek limonun suyu (Nar sosu yeterince ekşiyse limonu atlayabilirsiniz. Aşırıya kaçmayın!)
- - tuz
- - yarım su bardağı sıvı yağ
- - maydanoz (küçük demet)
- - bir tutam ezilmiş kuru nane
- - biraz kırmızı biber ve karabiber (tatmak için)
Talimatlar
Aşama 1
Öyleyse başlayalım. Bulguru bir tencereye alıp üzerine kaynar su dökün. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin. Şu anda sebze ve otları kesmeye başlayabilirsiniz. Mümkün olduğunca küçük kesin.
Adım 2
Bulgur suda yumuşadıktan sonra sıvı yağ, salça, nar ekşisi ve limon suyunu ilave edin. İyice karıştırın.
Aşama 3
Doğranmış sebzeleri ve otları ekleyin. Tekrar iyice karıştırın ve ne kadar tuz ekleneceğini belirlemeye çalışın (domates salçası tuzludur).
4. Adım
Tuz ve baharat ekleyin ve elde edilen karışımı tekrar iyice karıştırın.
Adım 5
Kysyr'in servis yapmadan önce biraz demlenmesine izin verin.
6. Adım
Soğuk servis yapın, kalan yeşilliklerle süsleyin. Afiyet olsun.
