"Kafe" ve "restoran" kavramları arasındaki fark zamanla daha az fark edilir hale geldi. Birincisi, bazı kafelerin sahipleri müşterileri memnun etmek için o kadar çok çalışıyorlar ki, işyerleri restoranlara yakın formatta. İkincisi, fast food satış noktalarının bile restoran olarak adlandırıldığı ABD yemek kültürünün etkisiyle bu kelimeyi geniş anlamıyla kullanmaya başladık. Yine de bu tür işletmelerin klasik anlamıyla bir kafe ve restoran arasında açık bir fark vardır. Nasıl farklılar?
Talimatlar
Aşama 1
Hizmet. Birçok kafede, restoranlarda olduğu gibi, yemek servisi yapan, menüleri hazırlayan, bulaşıkları temizleyen ve müşterilere ödeme yapan garsonlar vardır. Ancak sofra düzenine, çatal bıçak takımının görgü kurallarına uygun yerleştirilmesine fazla dikkat etmezler, sadece temiz tutarlar. Çoğu kafede masa örtüsü bulunmazken, çoğu restoranın masa örtüsü yoktur. Kafelerdeki peçeteler genellikle kağıttan yapılır, ancak restoranlarda masaların üzerine keten koymak gelenekseldir. Bir restoranda bile, garsonun misafirlere tavsiyede bulunmak için sunulan yemekleri anlaması uygundur; bir kafede bu genellikle gerekli değildir.
Adım 2
Yemek çeşitleri. Ortalama bir kafenin menüsünde, ortalama bir restoranın çeşitlerinden önemli ölçüde daha az öğe vardır (istisnalar olsa da). Ve bir kural olarak, kafenin sahipleri ve şefleri, zaman zaman deney yapmalarına izin vererek, kurumun sunduğu mutfağın en popüler yemeklerine güveniyor. Restoranlar ise ziyaretçileri özel bir şeyle şaşırtmaya çalışırlar, genellikle menüde yazar yemeklerine yer verirler ve temsil ettikleri ulusal mutfağın felsefesini araştırırlar.
Aşama 3
Konukların kalış süresi. Tabii ki kafe sadece bir kantin değil, insanların sohbet etmeye ve iyi vakit geçirmeye geldiği bir yer ama bir restoranda insanların ortalama olarak daha uzun süre kaldıkları bir yer. Bu kısmen kafenin daha hızlı hizmet vermesi gerçeğinden kaynaklanıyor, ancak sadece bununla değil. Restoranların genellikle bir akşam programı vardır - canlı müzik, dans etme fırsatı, ruhunuzu rahatlatın.
4. Adım
İç ve ek olanaklar. Restoranlarda genellikle mekanın görünümüne daha fazla zaman verilir, tadilat daha pahalıdır, ancak bu konuda dikkat çeken kafeler vardır. Ayrıca, restoranlarda genellikle bir gardırop bulunurken, kafeler genellikle yer askılarıyla sınırlıdır.
