Hindiba, parlak mavi küçük çiçekleri olan güzel bir bitkidir. Her yerde yetişir: yollarda, çiçek tarhlarında, orman açıklıklarında. Hindiba doğada serbestçe yetiştiği için insanlar genellikle onun bir ot olduğunu düşünür. Bu arada, bu bitki faydalı nitelikleri ile bilinir. Hindiba kahve içeceği, kahvenin bilinen yan etkilerine sahip değildir ve uzmanlar, hassas tadını başka hiçbir şeye değişmeyecektir.
hindibanın faydaları
Yakın geçmişte hindiba kahveyi taklit etmek için kullanılıyordu, bu nedenle bazı insanlar hala ona karşı olumsuz bir tutum sergiliyor. Bu arada, hazır hindiba çok faydalıdır. Yüksek tansiyon ile içilebilir, hamile kadınlara bile izin verilir.
Hindibanın faydalı özellikleri, birçok hastalıkla savaşmak için kullanılmasını mümkün kılar, bir dizi faydalı vitamin içerir. İçeceğin antienflamatuar, idrar söktürücü ve yatıştırıcı etkileri vardır. Kahveden farklı olarak hindiba, kan damarlarını genişletir ve kan basıncını düşürür, bu nedenle bu içecek, kahve içemeyen hipertansif hastalar için mükemmeldir.
Bu arada, doğal hindiba da kontrendikasyonlara sahiptir. Varisli damarlarınız varsa (hindiba onları daha da rahatlatır), kan damarlarınızla ilgili sorunlarınız varsa veya ciddi bir obezite aşamasındaysanız hindibalı kahve içmemelisiniz. Ayrıca bazı gastrit türleri de bu zevki reddetme sebebi olacaktır.
Tüm kontrendikasyonlar sadece doğal hindiba için geçerlidir, herkes kısıtlama olmaksızın anında içecek içebilir. Bu nedenle hindiba sağlıklı bir yaşam tarzının sembolü olarak kabul edilir.
hindiba nasıl seçilir
Hindiba kahve içeceği bitkinin köklerinden yapılır. Kurutulur, öğütülür ve kahve gibi kavrulur. Alışveriş yaparken hangi tür hindiba tüketmek istediğinize karar vermek önemlidir: anında mı yoksa doğal mı?
Doğal hindiba bütün kökler halinde satılır ve orada kahve gibi demlenebilecek duruma getirilir. Böyle bir hindiba satın alırken, paketlenme tarihini kontrol ettiğinizden emin olun. Paket hava geçirmezse, içeceğin tat özellikleri bir veya iki yıl kalır, ancak aroma zamanla kaybolur. Doğal hindiba ne kadar taze olursa, doğal olarak o kadar lezzetli olur. Hindiba kökleri satın alıyorsanız, kuru ve kahverengi olduklarından emin olun.
Toz haline getirilmiş hindiba hazırlamak çok daha kolaydır. Bu içecek tüm faydalı özellikleri korur, ancak daha yumuşak bir etkiye sahiptir. Kural olarak, piyasada çoğunlukla bulunan çözünür hindibadır. Özel işleme tabi tutulduğu için tat özellikleri genellikle doğaldan daha iyidir.
Hazır hindiba seçerken öğütme işlemine dikkat edin. Ne kadar küçükse, içecek o kadar iyidir. İyi hindiba tamamen kurudur ve kapalı ambalajlarda satılır. Bunun nedeni, paketin içine nem girdiğinde tozun sertleşebilmesidir.
Öğütülmüş hindiba ve kökler arasındaki fark, ilkinin sadece kaynar su ile dökülmesi, ikincisinin kaynatılması gerektiğidir.
Bir zamanlar hindiba içeceği oldukça ucuzdu, ancak bugün genellikle kahveden daha pahalı. Bazen bu, çeşitli katkı maddelerinden kaynaklanır, örneğin ginseng, tarçın, kuşburnu ve diğerleri olabilir.
Hindiba alırken paketin içinde hissedin. "Taşlaşmış" toz veya içindeki topakların varlığı, yanlış saklandığını gösterir.
Hindiba kahve içeceğinin son testi tadıdır.
