Hindiba salatası, etli yapraklardan yapılmış küçük bir lahana başıdır. Bu salata çeşidi 1870'den beri bilinmektedir. Hindiba biraz acıdır çünkü intibin ve inülin içerir, ayrıca karoten, askorbik asit, protein ve vücudumuz için faydalı diğer mineraller ile zenginleştirilmiştir. Hindiba yemeklerini pişirmek için pek çok tarif var, bu yüzden sevdiklerinizi olağanüstü bir yemekle şaşırtmaya çalışın.
Bu gerekli
-
- Hindiba salatası:
- 100 gr hindiba;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 50 gr jambon;
- 30 gr peynir (sert çeşitler);
- 30 gr makarna;
- 1 soğan (soğan);
- 1 yumurta;
- tatmak için baharatlar;
- 100 gr süt.
- Kızarmış hindiba:
- 1 kg hindiba;
- 50 gr tereyağı;
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz
- tatmak için karabiber.
- Pizza:
- 500 gr mayalı hamur;
- 200 gr hindiba;
- 1 armut (sert dereceli);
- 200 gr peynir (sert);
- 50 gr ceviz;
- tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Hindiba salatası. Hindibayı küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda 10-15 dakika pişirin. Jambonu kızartın. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Isıya dayanıklı tabaklara katmanlar halinde yerleştirin: jambon, rendelenmiş peynir, makarna, ince doğranmış soğan, hindiba. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Sütü yumurta ile çırpın ve tüm malzemeleri ekleyin. Salataya biraz kişniş ekleyebilirsiniz - olağanüstü bir lezzet verecektir. Bitmiş yemeği, 15-20 dakika boyunca 200-230 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. Sıcak salatanın porsiyonlar halinde servis edilmesi, taze otlar ve bir dilim limonla süslenmesi tavsiye edilir.
Adım 2
Kızarmış hindiba. Hindibayı yıkayıp kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin ve tereyağı ile karıştırın. Tüm malzemeleri derin bir tavaya alın ve baharatlarla tatlandırın. Hindibayı 40-60 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce, bitmiş yemeği rendelenmiş peynirle serpin ve taze otlar ile süsleyin.
Aşama 3
Pizza. Hamuru özel yağlı kağıt üzerinde 30-40 cm çapında açın. Tüm sebzeleri iyice durulayın ve kurulayın. Hindiba yapraklarını küçük parçalar halinde kesin. Armutu soyun ve 8 dilime kesin. Peynirin bir kısmını küçük küpler halinde kesin. Hindiba, armut, kıyılmış fındık ve peyniri hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Kalan peyniri üstüne rendeleyin, baharatlarla tatlandırın. Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce yemek limon otu yaprakları ile süslenebilir. Afiyet olsun!
