Hindiba, orman kenarlarında ve çayırlarda, çorak arazilerde, yollar ve hendeklerde yetişen iddiasız çok yıllık bir bitkidir. Hindiba çiçeklenme zamanı - yaz. Şu anda üzerinde harika mavi, mavi ve soluk pembe çiçekler beliriyor. Yol boyunca büyüyen hindibayı gören herkes, bu iddiasız bitkinin dünyanın en popüler kahve ikamesi olduğunu tahmin edemez. Süpermarketlerin diyabetik gıda bölümlerinde, içecek yapmak için oldukça geniş bir hindiba çeşidi vardır. Hindiba nasıl demlenir?
Bu gerekli
- - hindiba kökleri;
- - Su;
- - kahve değirmeni veya blender.
Talimatlar
Aşama 1
Şu anda mağazalarda çeşitli hindiba satılmaktadır: doğranmış (demlemeden önce normal bir kahve değirmeni içinde öğütülmelidir), öğütülmüş, anında - kalın bir macun veya toz şeklinde. Bu formda hindiba demlemek oldukça basittir, öneriler genellikle pakette belirtilir. Ancak hindiba köklerinden kendiniz de bir içecek yapabilirsiniz. Hazırlamak için kökleri durulayın ve sonra iyice kurulayın.
Adım 2
Tüm nem buharlaşana kadar kökleri çok düşük ateşte bir tavada kızartın. Kızartma sırasında spesifik olacaklar, ancak çok güzel kokuyorlar. Bu aromanın suçlusu, köklerde kızartma sırasında oluşan, chicoriol adı verilen aromatik maddelerden oluşan bir bukettir.
Aşama 3
Kızarmış kökleri bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda öğütün. Üzerlerine kaynar su (1 çay kaşığı hindiba bir bardak su) dökün ve yaklaşık beş dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve içeceği 5-7 dakika bekletin.
4. Adım
Şık içecek hazır! Kahve gibi, kremalı, sütlü, şekerli ve hatta dilerseniz limonlu olarak da içebilirsiniz.
