Sebze şişleri vejeteryanlar için iyi bir alternatiftir. Izgara sebzeler harika bir salata, tam bir yemek veya et için garnitür olabilir.
Bu gerekli
- - Kabak - 1 adet;
- - Ampul soğan - 2-3 adet;
- - Petrol (taze) - 100 gram;
- - Salata biberi - 1 adet;
- - Zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı;
- - Limon - 1/2 adet;
- - Bal - 1 yemek kaşığı;
- - Soya sosu - tatmak;
- - Yeşiller, baharatlar - tatmak;
- - Hardal - 1 yemek kaşığı;
- - Patates ("üniforma" ile haşlanmış) - 4 adet;
- - Domates - 2 adet;
- - Bulgar biberi - 2 adet;
- - Adige peyniri - 100 gram;
- - Ketçap - tatmak;
- - Tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Izgara kebap seçeneğini düşünün. Kabak, mantar, limon, biber, patatesleri yıkayın. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Biberleri soyun, büyük parçalar halinde kesin, kabakları dilimler halinde kesin. Ana şey, sebzelerin yanmaması için öğütmemek.
Adım 2
Zeytinyağı, otlar, limon suyu, hardal, soya sosu ve baharatları birleştirin.
Aşama 3
Bu turşuya doğranmış sebzeleri ekleyin ve 2 saat marine edin.
4. Adım
Sebzeleri şişlere dizip ızgara yapıyoruz. Kızartırken, kalan turşuyu birkaç dakikada bir ekleyin.
Adım 5
Hazır kebabın üzerine istenirse soslar, otlar ve zeytinler eklenir. Sebzeler çıtır ızgara ekmeklerin yanına çok yakışacaktır.
6. Adım
Şimdi ateşten sebzelerden şiş kebabının nasıl pişirileceğine bakalım. Sebzeleri eşit oranlarda alın ve yıkayın. Kabakları, patlıcanları ve domatesleri dilimler halinde kesin. Biberleri diğer sebzelerle aynı büyüklükte kareler halinde kesin. Adıge peynirini de yaklaşık 1 cm kalınlığında kareler halinde kesin, dilimlenmiş sebze ve peynirler, kızartma sırasında yanmamaları için biraz yağ gezdirilebilir. Patlıcanları, kabakları, peynirleri, domatesleri, biberleri herhangi bir sırayla şişlere diziyoruz. Ve daha yoğun sebzelerle her iki tarafa domates ve peynir basmak daha iyidir. Her tarafını tuzla tatlandırın.
7. Adım
Şişleri kömürlerin üzerine ama çok alçak olmayacak şekilde yerleştirin, yoksa şişler yanar. Üzerlerine biraz ketçap gezdirebilirsiniz. 40 dakika kızartın, sebze kebaplarının eşit şekilde kızartılması için şişleri periyodik olarak çevirin. Kabaklar ve patlıcanlar yumuşadığında kebaplar yapılır.
