Konserve yiyecekler, ev yemeklerinin bileşenlerinden biridir. Hasat mevsimi boyunca, birçok ev kadını doğanın hediyelerinden oluşan çok sayıda kavanoz toplar. Hazırlama teknolojisine bağlı olarak, kışın bu boşluklar, yemek pişirmede mükemmel bir yardımcı ve ek bir vitamin kaynağı olarak hizmet eder. Endüstriyel bir şekilde hazırlanmış ev yapımı ürünler ve konserve yiyecekler nasıl uygun şekilde saklanır?
Talimatlar
Aşama 1
Konserve yiyecekleri tenekeden çıkarın. Onları hemen yiyin veya yemek pişirmek için kullanın. Kalan konserve mamayı sıkıca kapanan kapaklı bir cam kavanoza aktarın. Bu kavanozu buzdolabında saklayın. Yoğunlaştırılmış süt bu şekilde üç gün, konserve et ve balık - 48 saat saklanabilir.
Adım 2
Sterilize edilmiş ev yapımı konserve sebzeleri, etleri ve balıkları serin ve kuru bir yerde saklayın. İyi havalandırılmalıdır. İş parçalarının saklandığı odadaki optimum sıcaklık 0 ile +15 derece arasında olmalıdır. Odadaki yüksek nem ile metal kapaklar paslanmaya başlayacak ve bunlarla kapatılan ürün bozulacaktır.
Aşama 3
İş parçalarını ısıtıcıların yakınında saklamayın. Sıcak bir yerde saklanan şuruplar, reçeller ve reçeller kahverengiye döner. Konserve sebzelerde yüksek depolama sıcaklıklarında vitaminler yok olur ve fermantasyon süreci meydana gelebilir.
4. Adım
İş parçalarının saklama sıcaklığının 0 derecenin altına düşmesine izin vermeyin. Dondurulduğunda kavanozların içeriği genişler ve çatlayabilirler. Dondurulduğunda tatlı müstahzarlar şekerlenir, meyve ve sebzeler sarkık hale gelir.
Adım 5
Konserve gıdaların saklama sıcaklığındaki ani değişikliklerden kaçının. Ayrıca tadı da olumsuz etkiler.
6. Adım
Konserve yiyecekleri ışıkta saklamayın. Bu, boşlukların renginde bir değişikliğe ve vitamin miktarında bir azalmaya yol açacaktır. Konserve yiyecekleri saklamak için yer karartılmalıdır. Bu dolapta bir mahzen, bodrum, raflar olabilir.
