Ahududuların faydalı özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir. Tıpta, kozmetikte, yemek pişirmede ve…. Bütün bunlar, bu meyvenin gerçek bir vitamin ve mineral deposu olması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Ne yazık ki, ahududu mevsim meyveleridir. Ama kışın tadını çıkarabilirsiniz. Yararlı özelliklerin çoğunu korumak için ahududuları doğru şekilde dondurmanız gerekir.
Bu gerekli
- - tepsiler veya fırın tepsileri;
- - kağıt veya pamuklu havlular;
- - tuzlu su çözeltisi;
- - kaplar veya plastik torbalar;
- - "hızlı dondurma" işlevine sahip buzdolabı veya derin dondurucu (gerekli olmasa da).
Talimatlar
Aşama 1
Ahududu toplayın. Bu kuru havalarda yapılmalıdır. Dondurmak için, daha yoğun hamurlu çeşitler en uygunudur (böyle bir meyve, buzunu çözerken görünümünü daha az kaybeder). Olgun, hasarsız meyveleri seçin. Olgunlaşmamış veya tersine olgunlaşmış ahududular dondurmak için uygun değildir. Ahududuları hasattan hemen sonra dondurun, böylece daha az besin kaybederler.
Adım 2
Toplanan ahududuları sap, yaprak ve diğer kalıntılardan temizleyin. Bir kevgir içine koyun ve böcekleri gidermek için iki ila üç dakika tuzlu suda bekletin. Bundan sonra, meyveleri akan suda durulayın. Fazla suyu boşaltmak için yaklaşık on dakika bir kevgir içinde bırakın.
Aşama 3
Fırın tepsilerini veya tepsilerini hazırlayın. Kağıt (pamuk) havlularla örtün. Üzerlerine frambuazları tek sıra halinde dizin. Üstüne başka bir havlu yerleştirin. Çilekler tamamen kuruyana kadar bu şekilde bırakın. Çilekleri periyodik olarak süzün, gerektiği gibi çevirin.
4. Adım
Ahududular tamamen kuruduğunda, plastik sargıyla kaplı başka bir fırın tepsisine (tepsiye) aktarın. Meyveleri birbirleriyle temas etmeyecek şekilde yerleştirin (dondurulduğunda birbirine yapışmaması için bu gereklidir). Ahududu tepsisini “hızlı dondurma” işlevine ayarlanmış bir dondurucuya yerleştirin.
Adım 5
Ahududular tamamen donduktan sonra, dondurucudan çıkarın ve hızlı bir şekilde (çözülmeleri için zamanları kalmaz) daha fazla saklama için kaplara veya plastik torbalara dökün. Dondurulmuş ahududuları normal dondurma modunda saklayabilirsiniz.
6. Adım
Ayrıca, ahududu, fırın tepsilerindeki düzene başvurmadan dondurulabilir. Sadece daha sonra saklayacağınız kaplara koyun ve dondurucuya koyun.
7. Adım
Başka bir yol ahududuları şekerle dondurmaktır. Dondurucu kabına bir kat ahududu koyun, şeker serpin, üstüne bir kat daha ahududu koyun ve şeker serpin. Ve böylece kabı doldurana kadar katmanları değiştirin. Son katman şeker olmalıdır.
