Fasulye, lobio, çorba, sos ve salataların yapıldığı mükemmel bir doyurucu üründür. Bazı tarifler konserve fasulye eklenmesini gerektirir, ancak daha sıklıkla bunlar, pişirmeden önce iyice ıslatılması gereken kuru fasulyelerdir. Fasulyeleri ıslatmanın üç yolu vardır: Uzun, Ekspres ve Anında.
Talimatlar
Aşama 1
uzun süreli ıslatma
Fasulyeleri pişirmeden önce yumuşatmanın en yaygın ve kabul edilen yolu budur. İstenilen miktarda fasulyeyi derin bir kaseye veya tencereye koyun ve fasulye seviyesinin üç parmak üzerine soğuk su dökün. 8-12 saat, örneğin gece boyunca bu şekilde bırakın. Fasulyenin uzun süre ıslatılması, aslında tahılın çimlenmesini destekler ve bu, onları yedikten sonra vücuttaki gaz üretimini önemli ölçüde azaltabilir.
Adım 2
Hızlı ıslatma
Bu yöntem fasulyelerin ıslatma sürecini 1-2 saate kadar kısaltır. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin, suyu kaynatın. Fasulyeleri ekleyin ve üç dakika pişirin. Fasulyeleri ocaktan alın ve 1-2 saat sıcak suda bekletin.
Aşama 3
Anında pişirme
Kuşkusuz, kırmızı ve beyaz fasulye muhtemelen en azından bir ekspres ıslatma yöntemini gerektirecektir. Ancak, ıslatmadan yapılan tarifler ve fasulye türleri vardır. Örneğin, kuşkonmaz veya yeşil fasulye doğrudan çorba veya sosun içine atılabilir. Kemikli iseniz, hemen kırmızı veya beyaz fasulyeyi 3-4 saat pişirmek için kemikli bir tencereye gönderebilirsiniz. Bu harika bir et suyu yapmak ve ıslatılmamış fasulyeleri kaynatmak için yeterli olacaktır.
