Dondurulmuş sebzeler yelpazesinde donmuş karnabahar her zaman satışta. İnsanlar isteyerek satın alıyorlar, ancak bu lahana mevsiminde piyasada bolca satıldığında bu tür stokları kendileri yapmak zor değil.
Bu gerekli
- Karnabahar, Brüksel lahanası veya alabaşlar;
- Dondurucu hızlı dondurma (-18 ° C);
- Dondurucu saklama kapları veya torbaları.
Talimatlar
Aşama 1
Karnabaharı bir kesme masasına koyun ve koyu yeşil yapraklarını çıkarın.
Lahana başını yavaşça bireysel salkımlara (horozlar) bölün. Çiçek salkımından sadece 1.5-2 cm bırakarak fazla kaba sapları çıkarın.
Adım 2
Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Karnabaharı küçük parçalar halinde kaynar suya koyun ve en fazla 3 dakika haşlayın.
Aşama 3
Suyu boşaltmak için lahananın her bir kısmını bir kevgir içinde yaymak için oluklu bir kaşık kullanın. Bundan sonra, kuruması için temiz bir mutfak havlusu üzerine serilmesi tavsiye edilir.
4. Adım
Suda kurutulmuş lahana salkımlarını bir pişirme için porsiyonlara ayırın ve dondurucuda saklamak için torbalara veya kaplara koyun
Bu şekilde hazırlanan lahanaları üst üste koymadan dondurucuya yerleştirin, böylece donma mümkün olduğunca çabuk gerçekleşir.
Lahanayı bütün kış bu şekilde saklayabilirsiniz.
