Sirke, doğal bir koruyucu ve gıda sınıfı asittir. Bu, bu ürünün evdeki geniş uygulama yelpazesini açıklar. Şarap sirkesi sadece muhafaza için kullanılmaz, bir müstahzarın veya yemeğin tadını iyileştirebilir.
Bu gerekli
taze otlar, zencefil, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber
Talimatlar
Aşama 1
Beyaz şarap sirkesini salata sosu, soslar ve balık ve sebze yemekleri için marine olarak kullanın. Av eti, kuzu eti, sığır eti ve baharatlı sirke tabanı için kırmızı şarap sirkesi kullanın.
Adım 2
Baharatlı bir sirke hazırlayın: kırmızı şarap sirkesi alın, içine otlar (dereotu, sarımsak, maydanoz, kereviz, fesleğen veya baharat karışımı) koyun, oda sıcaklığında bir ila iki hafta demlenmesine izin verin.
Aşama 3
Biraz tarçın veya kırmızı biber ekleyerek sirkeye istediğiniz tatlı veya keskin tadı verin. Limon kabuğu rendesi, zencefil hoş bir tat verir (tüm otlar ve baharatlar tamamen sirke ile kaplanmalıdır). Salata, salata sosu, sos, turşunun tadını arttırmak için kullanın.
4. Adım
Kırmızı şarabın olduğu tüm tariflerde kırmızı şarap yerine balzamik sirke kullanın.
Adım 5
Rengi asitlendirmek, baharatlamak, eski haline getirmek veya geliştirmek için sirke (%3) kullanın. Sirke ile söndürülmüş soda, ufalanan hale getirmek için kurabiye, gözleme hamuruna eklenir.
6. Adım
Mutfak tahtasını sirke ile dezenfekte edin: yıkayın ve sirkeye batırılmış bir bezle silin, ardından tekrar su ile durulayın.
7. Adım
Üzerine biraz sirke ile kaynar su dökerek alüminyum tencerelerdeki kokuları giderin. Gümüş ve bakır kaplardan pası çıkarın: sirkeye batırılmış yumuşak bir bezle silin. Yeni bir tavada yanmasını önlemek için ilk kez kullanmadan önce yeni bir tavaya birkaç damla sirke dökün. Omlet veya çırpılmış yumurtaların yanmaması için 2-3 damla sirke ekleyin.
8. Adım
Daha baharatlı bir hardal için ılık suyla seyreltin ve biraz sirke ekleyin. Acılığını gidermek için rendelenmiş daikon'a ekleyin. Balık kokusunu gidermek için haşlanmış balığın üzerine sirke serpin.
9. Adım
Daha uzun raf ömrü için kaynarken pirincin üzerine birkaç damla sirke ekleyin.
