Kuşkonmaz, en ucuz sebze olmasa da, garnitür veya baharat olarak sofralarımızda giderek daha fazla görülüyor. Ve renk çeşitliliği ile karıştırmayın - beyazdan mor-yeşile. Kuşkonmaz kullanımı oldukça kolay bir üründür ve temizliği sırasında özel bir çabaya gerek yoktur.
Bu gerekli
bıçak veya patates soyucu
Talimatlar
Aşama 1
Herhangi bir sebzeye dokunmadan önce onları iyice yıkamayı unutmayın (kuşkonmaz istisna değildir - soğuk su altında durulayın).
Adım 2
Kuşkonmazın kuru lifli ucundan (bitkinin köklerine yakın yer) kurtulmak gerekir. Bunu yapmak oldukça kolaydır - doğru yerde kolayca kırılır. Genellikle uzunluğu, sebzenin uzunluğuna bağlı olarak 1 ila 3 cm'dir.
Aşama 3
Ardından, sebzenin ne kadar genç olduğunu bulmalısınız. Cilt üzerinde çok yumuşaksa, kesmemelisiniz (sonuçta kuşkonmaz satın aldığınız yeterli miktarda vitamin içerir). Filmi sebzenin "tacından" (kafasından) keskin bir bıçakla dikkatlice kesmek yeterli olacaktır.
4. Adım
Cilt kalın ve lifliyse (genellikle beyaz kuşkonmazda olduğu gibi), daha kapsamlı bir temizlik yapmadan yapamazsınız. Bunu yapmak için keskin, ince bir bıçağa veya daha iyisi bir patates soyucuya (popüler olarak "patates soyucu" olarak bilinir) ihtiyacınız vardır. Sapı avucunuzun içindeyken, sulu çekirdeğe ulaşana ve tüm lifleri çıkarana kadar cilt tabakasını baştan aşağı tabaka halinde soymaya başlayın. Burada, aslında, kuşkonmaz daha fazla işlem için hazır!
