Ahududu, hemen hemen tüm yetişkinlerin ve çocukların en lezzetli ve en sevilen meyvelerinden biridir. Bu kokulu meyveler olmadan yaz hayal etmek zor. Ahududu, her türlü sos ve tatlıda olduğu gibi kendi başına da iyidir. Bu harika meyveyi nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı öğrenin, özellikle de birçok yolu olduğundan.
Ahududuları saklamak için olgunlaşmamış ve sağlıklı meyveler, soğuk bir yere yerleştirilen küçük bir kapta (kutu, kova veya sepet) toplanır. Çilek alırken görünümlerine dikkat etmelisiniz: aynı büyüklükte, kuru ve ezilmemiş olmalıdırlar. Ahududu kısa bir süre taze tutulur - beş ila yedi gün, meyveleri bir kapta veya kavanozda tutmanız tavsiye edilmez, geniş bir tabağa dökün, peçeteyle örtün ve soğutun. Ahududu, yabancı kokuları hızla emme yeteneğine sahip olduğundan, güçlü kokulu yiyecekler meyvelere bitişik olmamalıdır. Meyveleri yemeden hemen önce yıkayın.
Ahududuları korumak için en basit ve en erişilebilir yöntem kurutmadır. Başlamak için, meyveler güneşte biraz kurutulmalı ve daha sonra üç santimetrelik küçük bir tabaka halinde bir elek üzerine serpilmeli ve fırında kurutulmalıdır. Kararmış meyveleri atın, ahududular doğru şekilde kurutulursa, meyveler kokulu bir koku ile hafif grimsi bir renk alır (ellerinizi lekelememelidir). Meyveleri, elmaları ve mantarları kurutmak için özel bir aparat satın alabilirsiniz.
Ahududuları korumak için onları dondurabilirsiniz, meyveler ise neredeyse tüm faydalı özelliklerini korur. Orta boy, olgun, ancak olgunlaşmamış meyveler hazırlayın. Herhangi bir hasar ve yabancı cisim - örümcek ağları, çürükler ve kıpkırmızı böceklerden arındırılmış olmalıdırlar. Meyveler tamamen kuru olmalıdır. Ahududuları dikkatlice plastik torbalara koyun ve kenarlarını bir kumaş tabakasıyla ütüleyin. Çilekleri sıkı kapaklı kaplara koyabilirsiniz.
Isıl işlem sırasında ahududu, faydalı özelliklerin çoğunu koruyabilir, bu nedenle ondan reçeller ve reçeller yapılır, jöle ve marmelat yapılır. Ya da meyveleri şekerle öğütüp cam kavanozlara koyabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz.
