Kırmızı havyar lezzetli, değerli ve oldukça pahalı bir üründür. Bu nedenle, aniden biraz bozulursa veya çok iyi bir tadı yoksa "yeniden canlandırılabilir". Bundan sonra, biraz şımarık havyar bile, en asil balıkla bile karşılaştırılamayacak orijinal tadı ve aromasını geri getirecektir. Tabii ki, tamamen bozulan bir ürün “canlandırılamaz”, sadece atılabilir. Ancak biraz şımarık bir havyarı normal formuna getirip yemek daha iyidir.
Talimatlar
Aşama 1
Tuzlu kırmızı havyarın tadını 20 dakikada düzeltebilirsiniz. Yiyecekleri derin bir kaba koyun ve ılık su ekleyin. Havyarın kaynatılmadığından emin olun, su sıcaklığı 25-30 dereceyi geçmemelidir, aksi takdirde havyar beyaza döner. Yavaşça karıştırarak yaklaşık 7 dakika bekletin. Tülbenti bir kevgir içine koyun ve havyarı boşaltmak için yerleştirin. 10-15 dakika sonra hafif tuzlu havyarın tadına bakabilirsiniz.
Adım 2
Kırmızı havyar biraz ekşiyse, ancak tamamen değilse, ancak yalnızca hafif bir ekşilik ve biraz algılanabilir hoş olmayan bir aroma aldıysa, sıradan çay yapraklarıyla doldurun. Daha sonra daha fazla suyla durulayabilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır. Havyarın fazla sıvıyı boşaltmasına izin verin.
Aşama 3
Süt tamamen kaybolan havyarı kurtaracak, ancak tadı artık taze havyarınkiyle aynı olmayacak. Haşlanmış soğutulmuş sütü havyarın üzerine dökün ve 30-60 dakika bekletin. Bu yöntem aşırı durumlarda uygundur, ancak daha sonra zehirlenmeyeceğinizin garantisi yoktur.
