Sebzeler, diğer ürünlerde sadece minimum miktarlarda bulunan, meyveler gibi gerekli vitamin arzını sağlayan, ancak aynı zamanda şeker içermeyen ve kalorileri çok daha az olan çok fazla lif içerir. Aynı zamanda, yeşil sebzeler özel ilgiyi hak ediyor.
Sebzelerin yeşil rengi, içlerinde çok miktarda pigment maddesi - aynı zamanda güçlü bir antioksidan olan klorofilin varlığından kaynaklanmaktadır.
Bir antioksidan olan klorofil, insan vücudunu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanserli tümörlerin gelişmesini ve vücudun erken yaşlanmasını engeller.
Ek olarak, yeşil gıdalar cilt ve görme üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan karotenoidler ve beta-karoten, hücrelerde oksijen metabolizmasından sorumlu olan demir, kas-iskelet ve sinir sistemlerinin iyi çalışmasını sağlayan kalsiyum içerir. diş sağlığı ve tuzlar Hamile bir kadının rahminde fetüsün uygun gelişimine katkıda bulunan folik asit.
Yeşil sebzelerde bulunan lif (kaba diyet lifi) sindirim süreci üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hızlı tokluğu destekler ve vücuttaki fazla yağ miktarını azaltır. Çoğu ıspanak, yeşil fasulye, brokoli, yeşil bezelye ve lahanada bulunur. İkincisi, bu arada, bağırsakları iyi temizler, açlık hissini çabucak tatmin eder. Yeşil hasatın kullanılması, bir kişinin psikolojik durumu üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir, çünkü bu renk stresi yatıştırır ve stresle savaşır.
Bazı uzmanlara göre ıspanak ve brokoli gibi sebzeleri düzenli olarak tüketmek tip 2 diyabet geliştirme riskinizi azaltabilir. En faydalı yeşil sebzelerden bahsedersek avokadoyu öne çıkarabiliriz. Bu egzotik ürünün sevenler, kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde azaltır, çünkü kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan maddeler içerir.
Yeşil sebzelerin kalorisi düşüktür. Örneğin, bir salatalığın enerji değeri 100 gramda sadece 16 kaloridir ve marul yaprakları daha da azdır - 100 gramda 12 kcal. Üstelik bu sebze grubunu sindirmek için vücudun neredeyse 2 kat daha fazla kalori harcaması gerekiyor. Sonuç olarak, tokluk hissi ve önemli mikro besinlerin alınması ile birlikte yeşil sebzeler, çeşitli diyetler için diyete dahil edilmesini mümkün kılar.
Yeşil sebzeler ve otlar kozmetik amaçlı kullanılabilir - nemlendirmek, beslemek, şişliği gidermek ve cilt rengini iyileştirmek. Bu tür sonuçları elde etmek için, bu tür sebzeleri kullanarak maskeler yapmak gerekir (her şeyden önce, bu salatalık ve maydanoz için geçerlidir).
Erkeklerin maydanoz yemesi saç dökülmesi sürecini yavaşlatabilir. Ayrıca, bu yeşil bitki güçlü bir afrodizyaktır, yani. cinsel dürtü ve aktiviteyi uyaran bir madde.
Böylece yeşil sebzeler vücuttaki birçok vitamin ve diğer besin maddelerinin eksikliklerini giderebilmektedir. Çoğu yiyecekle iyi giderler ve bu nedenle diyeti ciddi şekilde çeşitlendirebilirler. Maksimum etki için günde 2 porsiyon yeşil sebzenin çiğ, salata veya buğulanmış olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
