Kepek, öğütülmemiş un ve artık tahıl kabuklarından oluşan, değirmencilik endüstrisinin bir yan ürünüdür. Yüksek lif, mineral ve vitamin içeriği sayesinde sindirim ve genel sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır. Ancak belirli bir şekilde tüketilmeleri gerekir, aksi takdirde tam tersi etkiye yol açarlar.
Diyetinize kepek nasıl dahil edilir
Kepek, granülden gevrek çubuklara kadar birçok çeşide sahiptir. Bunlardan herhangi biri, özellikle onları almadan önce, pişirme, beyaz ekmek ve diğer yumuşak ve çok sağlıklı olmayan yiyecekleri seviyorsanız, diyete kademeli olarak dahil edilmelidir. Genellikle kepekli paketlerde ne kadar yenmeleri gerektiği hakkında bilgi bulabilirsiniz, ancak "kaba" ürünlere alışkın olmayanlar pakette belirtilen miktarı en az yarı yarıya azaltmalıdır.
10 gün boyunca günde 1 çay kaşığı ile başlamak en iyisidir. Daha sonra tüketilen ürün miktarı 2 hafta boyunca günde bir yemek kaşığına çıkarılabilir. Ve bundan sonra - 1 yemek kaşığı kadar. günde 2-3 kez kaşık. Ancak aynı zamanda, refahınıza dikkat etmek önemlidir - seçilen miktarın uygun olup olmadığını size söylemesi gereken budur. Kepek alırken sorun olmamalı ve hatta daha acı verici hisler olmamalıdır. Kepeği kurslarda kullanmak, aralarında bir veya iki ay ara vermek en iyisidir.
kepek nasıl yenir
Kepek oldukça kaba bir gıda olduğu için bol su, süt veya doğal meyve suyu ile yıkanması gerekir. Aksi takdirde yemek borusu, mide ve bağırsakların hassas astarına zarar verebilirler.
Gerekli miktarda ürünü sıcak suda buharda pişirmek, kepeğin şişmesi ve yumuşaması için 15-20 dakika beklemek, ardından suyu süzmek ve elde edilen yulaf ezmesini aynı süt, meyve suyu, kefir, yoğurt veya sade su ile yemek en iyisidir..
Islatılmış kepek, tahıl gevrekleri, çorbalar ve hatta salatalar gibi çeşitli yemeklere de eklenebilir. Belki de onları bu şekilde yemek çok daha keyifli olacaktır. Çıtır çubuk şeklindeki kepek, çay veya kahve ile yenen atıştırmalık olarak kullanılabilir.
Kepek tüketimine kontrendikasyonlar
Herhangi bir ilaç veya vitamin kompleksi kullanırken, kepek sadece 6 saat sonra yenilmeli veya ilaçların günde birkaç kez alınması gerekiyorsa tamamen terk edilmelidir. Gerçek şu ki, bu ürün vücuttan çeşitli zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur, ancak onlarla birlikte ilaçlarda bulunan bileşenlerin belirli bir kısmını yakalayabilir.
Gastrit, kolesistit, çeşitli ülser türleri, kolit gibi gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi için kepek önerilmez. Sadece mukoza zarı restore edildiğinde vücudu temizlemek ve kepeğin beraberinde getirdiği çeşitli besinlerle doyurmak için tekrar kullanılabilirler.
Hazımsızlığa, kabızlığa, şişkinliğe ve diğer mide-bağırsak hastalıklarına yol açabileceğinden, kepekle taşınmanız ve çok fazla miktarda tüketmeniz önerilmez. Ve ayrıca hipovitaminozu kışkırtır.
