Hardal, birçok yemek için harika bir sostur. Domates salçası ve mayonezin ortaya çıkmasından önce yemeğe ana katkı yapan oydu. Bu sosun bileşenlerinden biri hardal tozudur. Peki hardal tozu evde nasıl yapılır?
Hardalları en yaygın şekilde hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 3 yemek kaşığı hardal tozu;
- 12 yemek kaşığı kaynamış su;
- 1/2 çay kaşığı Sahra;
- 1/4 çay kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı. sebze yağı.
Hardal tozu alın ve suda çözün. Gördüğünüz gibi, bu bileşenlerin oranı 1/4'tür. Bu nedenle tozdan çok hardal yapmak istiyorsanız malzemelerin indikatörlerini artırabilirsiniz. Karışımı 10 saat oda sıcaklığında bırakın.
Kütleyi alın ve kalan suyu boşaltın. Tozdan gelecekteki hardallı bir kaba şeker ve tuz ekleyin. Tüm maddeyi karıştırın. Ardından yağı ekleyin.
Siz ve aileniz keskin ve keskin bir hardalı tercih ederseniz, karışıma sirke ekleyebilirsiniz. Kesin bir dozaj belirtmek zordur, ancak bu ürünün vücut için çok tehlikeli olduğu ve küçük porsiyonlarda dikkatlice eklenmesi gerektiği unutulmamalıdır.
Evde hardal tozu yapmak için farklı bir tarif kullanabilirsiniz. Şunları gerektirecektir:
- 100 gram hardal tozu;
- 100 ml vücut suyu;
- 100 ml sirke;
- 2 yemek kaşığı sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı Sahra;
- 1 çay kaşığı tuz;
- defne yaprağı, tarçın, karanfil.
Su, tuz, şeker, defne yaprağı, tarçın, karanfil karıştırın. Sıvıyı ateşe koyun ve yüksek ateşte 5 dakika kaynatın. Tülbentle suyu süzün.
Tozu ve elde edilen sıvıyı karıştırın. Bitkisel yağ, sirke ekleyin. Kapalı bir kaba koyun ve bir gün demlenmesine izin verin. Sonra fazla suyu atın ve sosu bir kavanoza koyun. Evde pişirilen bu hardal, güçlü olacak ve uzun süre dayanacaktır.
