Herhangi bir pasta şefi, pastadaki kremanın önemli bir rol oynadığını onaylayacaktır. Tadını, narin veya zengin, yumuşaklığını, nem ve kalori içeriğini belirler. Pişmiş kekler ne kadar havadar ve hafif olursa olsun, kremayı doğru şekilde hazırlamak ve ürünü süslemek çok önemlidir.
İşte tarifleri mutfak hayal gücünün temeli olan pasta kremaları.
Malzemeler: 4 yumurta sarısı, yarım litre süt, bir su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı kıvam için un (patates nişastası) ve 50 gr tereyağı. Pasta kreması, önemli bir baharat olarak vanilya içerir. Hoş bir aroma ve hassas bir tat verir. Tek ihtiyacınız olan bir çay kaşığı.
önce sarıları, unu, şekeri ve vanilyayı ayrı bir kapta birleştirin. Daha sonra elde edilen karışımı sıcak sütle karıştırın. Her şeyi bir tencereye dökün ve kremayı istenen kalınlığa kadar kısık ateşte pişirin. Krema istenilen kıvama gelince ocaktan alın ve tereyağını ekleyin.
bir paket tereyağı, 3 yumurta, bir su bardağı şeker ve ½ su bardağı pudra şekeri. Hassas bir aroma için bir tutam vanilya ekleyin.
Hazırlanışı: Önce yumurtaları şekerle ufalayın. Elde edilen kütleyi kalın tabanlı bir tencerede kalınlaşana kadar pişirin. Ayrı bir kapta tereyağı ve pudra şekerini ezip vanilyayı ekleyin. Son olarak, pürüzsüz bir krem oluşana kadar her iki parçayı birleştirin.
100 gr süt, bir yemek kaşığı irmik, yumurta sarısı, bir çay kaşığı şeker, vanilya ve tereyağı.
Hazırlanışı: Önce irmiği birkaç yemek kaşığı su ile karıştırın. Biraz şişmesine izin verin. Daha sonra süt ile karıştırarak ısıtın. Ayrı bir kapta, tereyağı ve yumurta sarısını şekerle öğütün, bu kütleye yavaş yavaş süt irmiği ekleyin. Pasta kremasını iyice çırpın.
Bu, belki de, kremin bileşimi ve bütçe versiyonunda en basit olanıdır. Ancak tüm bunlar tadından ödün vermiyor. Bir kutu yoğunlaştırılmış süt ve bir paket tereyağına ihtiyacınız olacak. Her iki malzemeyi de oda sıcaklığına getirin ve karıştırın. Renk için kakao, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya renkli gıda boyaları kullanabilirsiniz.
Lezzetli ve besleyici bir krema için başka bir basit tarif. Bir paket tereyağı, bir kutu yoğunlaştırılmış süt ve birkaç yumurta sarısı içerir. Hoş bir aroma için geleneksel olarak bir tutam vanilya ekleyin. Şekerlemeye özgünlük kazandırmak için, ortaya çıkan kremsi kütleye 2 yemek kaşığı dökün. likör kaşıkları.
Lezzet olarak lezzetli ve kolay hazırlanabilen krema. Sadece ev hanımları tarafından değil, profesyonel pasta şefleri tarafından da takdir edilmektedir.
İçindekiler: bir paket az yağlı süzme peynir, bir paket krema (%33).
Hazırlanışı: Süzme peyniri bir elek ile doğrayın, soğuk kremaya dökün. Kabarık olana kadar her şeyi iyice çırpın. Krem hava bulutları gibi görünmelidir.
Tariflerden herhangi biri sayesinde, ailenin neşesi ve misafirlerin nazik imrenmesi için lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Ancak talimatları kesinlikle takip etmeyin. Pasta kremanıza isteğe göre hindistan cevizi, kahve, limon kabuğu rendesi veya bal ekleyebilirsiniz. Hayal gücünüzü geri tutmayın ve içsel arzularınızı dinleyin. Bu, şekerleme başarısının anahtarıdır.
