Parşömen, özel bir şekilde işlenmiş kağıttır. Yağlama gerektirmez, yiyeceğe yapışmaz, yağ emmez ve istenirse aynı parşömen yaprağı tekrar tekrar kullanılabilir. Çoğu zaman fırında yemek pişirmek için kullanılır.
Talimatlar
Aşama 1
Parşömen ambalaj kağıdına benziyor - pürüzsüz, yoğun ve beyaz veya kahverengi olabilir. Özel bileşiklerle emprenye edilmiş kağıttan yapılmıştır ve sonuç olarak birçok faydalı özellik kazanır. Plastik, neme ve sıcaklığa dayanıklı harika bir malzeme ortaya çıkıyor. Parşömen, içinde pişirilen ürünlerin yaydığı yağı iyi emer. Kaynatıldığında çökmez, yüksek sıcaklıkları iyi tolere eder, ıslandığında mukavemetini kaybetmez.
Adım 2
Altını parşömenle kaplayarak bir tavada fırında pişirmeyi deneyin. Bu yöntem hem gazlı hem de elektrikli sobalar için uygundur ancak fırında yüksek sıcaklık kullanılmamalıdır. Parşömen üzerinde pişirilen yiyecekler yanmaz.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayan kurabiye pişirin - pişmiş ürünler eşit şekilde pişirilir, şekli korumak daha iyidir. Soğutulmuş kurabiyeleri krema ile süslemek için, kurabiyelerin pişirildiği aynı tabakayı bir hamur torbası olarak kullanabilirsiniz. Beze kekleri pişirirken, parşömenden daha güvenilir bir şey yoktur - fırının alt kısmı buna yapışmaz ve kalıptan çıkarıldığında ürünün bütünlüğü korunabilir.
4. Adım
Doldurulmuş hamur işlerini daima parşömen üzerinde pişirin. Doldurma dışarı sızarsa, turtalar veya kurabiyeler fırın tepsisine yapışabilir, bu durumda bunları çıkarmak oldukça zordur. Bunu parşömen ile yapmak çok daha uygun olacak.
Adım 5
Fırınlanacak ekmeği prova parşömeni üzerine yerleştirin. Ekmeği fırına koyma zamanı geldiğinde, doğrudan parşömen üzerindeki bir fırın tepsisine aktarabilirsiniz. İyi pişmiş ekmek elde etmek için gereken yüksek sıcaklıklara mükemmel şekilde dayanır.
6. Adım
Fırında herhangi bir şey pişirecekseniz, fırın tepsisine parşömen serin. Parşömen üzerine yerleştirilen sebzeler mükemmel pişecek ve bundan sonra bulaşıkların yıkanmasına bile gerek kalmayacak. Bunu daha da kolay yapabilirsiniz - porsiyonlu et, balık veya tavuk parçalarını parşömene sarın, sebzeleri ekleyin, demetleri bir fırın tepsisine veya derin bir tavaya koyun. Parşömenden yapılmış bir "gömleğin" içinde yiyecekler çok daha lezzetli olurken, pişirme işlemi sırasında maksimum faydalı maddeyi korumak mümkündür.
