Yayın balığı veya ikinci adı "deniz kurdu" - insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan vitaminler (A, E, D) ve mineraller (kükürt, kalsiyum, magnezyum, klor) deposudur. Yayın balığı eti büyük miktarda protein (neredeyse %20) ve neredeyse %6 faydalı yağ asitleri içerir. Aynı zamanda, "deniz kurdunun" eti kolayca özümlenir ve diyet menüsüne dahil edilir, spor, tıbbi ve önleyici tedavi sırasında beslenme için önerilir.
Bu gerekli
- • Yayın balığı (biftek) - 0,8-1 kg
- bira hamuru için
- • Bira - 0,5-1 bardak
- • Buğday unu - 0,5-1 bardak
- • 1-2 yumurta
- • Tuz 0,5-1 çay kaşığı. (damak zevki)
- • Öğütülmüş biber (siyah veya beyaz) (tatmak için)
- • Bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce balık ve meyilli hazırlamanız gerekir. Balıkları doğal olarak çözün ve akan su altında durulayın. Biftekleri bir kağıt havluyla kurulayın, masa yüzeyine koyun, biraz tuz ekleyin, karabiber serpin.
Adım 2
Balık tuzlanırken bira hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için, birayı yaklaşık 30 derece ılık bir duruma ısıtmanız gerekir. Daha sonra unu bir kaseye eleyin, tuz, bir tutam karabiber ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları bir çatal veya çırpma teli ile çırpın ve un karışımıyla birleştirin, ardından yavaş yavaş küçük porsiyonlarda bira ekleyin. Hamur homojen, kalın, topaksız hale gelene kadar karıştırın.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Balık parçalarını hamura batırın ve tavaya koyun. Kapağı kapatmanıza gerek yok, yoksa balıklar yumuşar! 4-5 dakika sonra parçaları ters çevirin ve diğer taraftaki balıkları kızartın. Her iki tarafında çıtır bir kabuk oluştuğunda balık hazırdır, masaya servis edebilirsiniz.
