Lezzetli pilav yapmak istiyorsanız ama kazanınız yoksa üzülmemelisiniz. Gerçek şu ki, basit bir tencerede pişirilen pilav daha da kötü değil. Yemek pişirmek için kuzu kullanılması tavsiye edilir, ancak domuz eti, sığır eti veya tavukla da lezzetlidir.
Malzemeler:
- 1 kg et (kemiksiz);
- 1 büyük havuç;
- 6 diş sarımsak;
- kızamık - bir bıçağın ucunda;
- 400 gr pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
- 1 soğan;
- 40-50 gr ayçiçek yağı (kokusuz daha iyidir);
- baharatlar ve tuz.
Hazırlık:
- İlk adım, eti akan suda iyice durulamaktır. Ardından fazlalıkları (filmler, küçük kemikler vb.) kesin. Ardından, keskin bir bıçak kullanarak eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Önce içine yağ dökmeniz gereken sıcak bir soba üzerine bir kızartma tavası yerleştirin. Isındığında eti ekleyin. Düzenli olarak karıştırmayı unutmadan orta ateşte kızartın.
- Soğanı soyup güzelce yıkayın. Sonra yarım halkalar veya orta boy küpler halinde kesin.
- Et parçaları suyunu salmaya ve kızartmaya başladıktan sonra üzerlerine doğranmış soğanı ekleyin. Ayrıca tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca sarımsak presi ile doğranmış sarımsak da ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
- Ardından havuçları soyun ve yıkayın. Kaba bir rende ile doğranmış olmalıdır. Ancak, isterseniz orta kalınlıkta şeritler halinde kesebilirsiniz. Ardından havuçları et tavasına gönderin. Sebzeler ve etler iyice kızartıldıktan sonra bir tencereye dökülmelidir (kalın bir tabanla almak en iyisidir).
- Ardından pirinç irmiklerini hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, suyu birkaç kez değiştirerek iyice yıkanır. Daha sonra kızarmış eti dikkatlice pilavla kaplayın. Bundan sonra, bir tencereye su dökün (et suyu kullanabilirsiniz), böylece tahılları 3-4 santimetre kaplar.
- Sıvı kaybolmaya başladıktan sonra, iyi yıkanmış sarımsak ve kızamık pilavın içine koyun. En sevdiğiniz pilav baharatını kullanabilirsiniz. Su tamamen kaybolursa, ancak yemek henüz hazır değilse, bir su banyosunda hazır hale getirebilirsiniz. O kadar basit ve kolay ki, mis kokulu pilavı normal bir tencerede pişirebilirsiniz.
