Sadece kuru yemeklik tuz almalısınız. Kristalleri serbestçe akmalıdır. Bu tuz, uygun şekilde saklanırsa, bir yıldan fazla yemek için iyi olacaktır!
Bu gerekli
- - kapaklı bir kavanoz;
- - huş ağacı kabuğu veya tahta tuzluk;
- - kızarmış pirinç taneleri;
- - kürdan;
- - kurutma kâğıdı;
- - patates unu.
Talimatlar
Aşama 1
Yenilebilir tuz kuru bir yerde, tercihen cam, seramik veya plastik - kapaklı sıkıca kapatılmış bir kapta saklanmalıdır. Tuzun ıslanmaması için kavanozun bir dolapta veya sobanın yanında bir rafta olması tavsiye edilir. Tuz açık bırakılırsa topaklanır ve topaklar oluşturur.
Adım 2
Bir kavanoz tuzdaki kızarmış pirinç taneleri veya birkaç kürdan fazla nemi emecek ve topaklanmayı önleyecektir. Ayrıca tuzu her zaman kuru tutmak için biraz patates unu veya bir parça kurutma kağıdı ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Bulaşıklarla masaya tuz koymak için, büyük bir kavanozdan tahta veya huş kabuğu tuzluk içine dökülmesi tavsiye edilir.
4. Adım
İyotlu tuz, saklama koşulları açısından daha da talepkardır. Karanlık ve serin bir yere ihtiyacı var - burası potasyum iyodürün ayrışmadığı yer. Uygun şekilde saklanırsa, iyotlu tuz yararlı özelliklerini üç ila dört ay korur (bu süreden sonra tuz yemek için kullanılabilir, ancak artık iyot içermez). İyotlu tuz satın alırken mutlaka üretim tarihine bakın. Ek olarak, uygun şekilde depolanmadığında - örneğin tuz ıslanmışsa veya bir süre açık bir kapta kalmışsa - iyotun tuzdan kaybolduğunu unutmayın. Sonuç olarak, topaklar halinde birbirine yapışmış veya yığın halinde duran iyotlu olduğu varsayılan tuzu almanın bir anlamı yoktur.
