Havuç ve sarımsak, atıştırmalık oluşturmak için basit bir yiyecek grubudur. Ekşi krema, fındık ve mayonezli bu yemek için farklı tarifler deneyin, lezzetli bir ev yapımı sos ya da Kore usulü güçlü bir havuç salatası yapın.
Sarımsaklı havuç salatası için basit bir tarif
Malzemeler:
- 4 havuç;
- 4 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- bir tutam öğütülmüş karabiber;
- 0,5 çay kaşığı tuz.
Ekşi kremayı az yağlı yoğurtla değiştirerek veya tersine mayonez kullanarak daha yüksek kalorili olanla değiştirerek basit bir havuç salatası daha hafif hale getirilebilir. İkinci durumda, tuzun kısmını azaltın.
Havuçları soyun ve kaba rendeleyin. Sarımsakları özel bir preste ezin. İki ana salata malzemesini bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın. Mezeyi biber ve tuzla serpin, ekşi krema ile doldurun ve tekrar karıştırın. Çanağı bir saat buzdolabında bekletin, sonra servis yapın.
Sarımsak ve fındık ile hızlı havuç salatası
Malzemeler:
- 3 havuç;
- 2-3 diş sarımsak;
- bir avuç ceviz içi;
- 3 yemek kaşığı. mayonez;
- tuz.
Ceviz çekirdeklerini fırında kurutun ve havanda veya kahve değirmeni ile ezin. Rendelenmiş havuçları ezilmiş sarımsak, yer fıstığı, mayonez ve gerekirse tuzla birleştirin.
Sarımsaklı orijinal havuç salatası
Malzemeler:
- 2 havuç;
- 3 diş sarımsak;
- 1 tavuk yumurtası;
- 4 yemek kaşığı sebze yağı;
- 1 çay kaşığı limon suyu;
- her biri 0,5 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü, kuru kekik ve kuru hardal;
- 1/3 çay kaşığı Sahra;
- bir tutam öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Sos için yiyecek oda sıcaklığında olmalıdır, bu nedenle pişirmeden 40 dakika önce buzdolabından çıkarın.
Havuçları sarımsakla birlikte kaba bir rende üzerine doğrayın. Salata sosu hazırlayın, bunun için yumurtayı bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş bitkisel yağa dökün. Limon suyu, hardal, kekik, zencefil, şeker ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından tadına sebze ve tuz ekleyin.
Sarımsaklı Kore usulü havuç salatası
Malzemeler:
- 4 havuç;
- 7 diş sarımsak;
- 1/3 çay kaşığı üç biber karışımı (kırmızı, beyaz ve siyah);
- 0,5 çay kaşığı kurutulmuş yeşil karışım (maydanoz, kereviz, yaban havucu);
- 5 yemek kaşığı. susam veya bitkisel yağ;
- 1 çay kaşığı balzamik sirke.
Normal veya özel bir Kore salatası rendesi alın ve havuç şeritleri yapın. Susam yağı veya bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve içinde kök, biber ve doğranmış sarımsak karışımını hızlıca kızartın. 3 dakika boyunca ısıyı en aza indirerek pişirin, ocaktan alın ve hemen havuçları dökün. Bir kapakla kapatın ve birkaç kez sallayın. Salatanın üzerine balzamik sirke dökün ve karıştırın.
