Yeni tat duyumları yaşamak istiyorsanız, tuzlu domates ilavesiyle salatalar hazırlayın. Soğan, patates, füme tavukla iyi giderler. Yeşil salamura domatesler de turşuya iyi gelir.
Basit salatalar
Atıştırmalık yemekleri hazırlamadan önce, kırmızı tuzlu domateslerin kabuklarını soyun. Kolayca uzaklaşır. Bunu yeşilliklerle yapmanıza gerek yok. Sebze turşulu en basit salata şu şekilde yapılır: 4 kırmızı domates turşusu halkalar halinde kesin. Bir soğanı da aynı şekilde doğrayın. Sebzeleri tuzlayın ve kokulu ayçiçek yağı ile baharatlayın. Buzdolabında 30 dakika demlenmeye ve soğumaya gönderin, ardından tuzlu domatesli salata hazır.
Tuzlu domatesli basit bir salata için başka bir tarif, yeşil örnekler gerektirir.
"Shcher Domates" adlı bu Özbek atıştırmalıklarını yapmak için gerekenler:
- 6 adet yeşil salamura domates:
- 3 baş beyaz veya normal sarı soğan;
- 2-3 çay kaşığı elma sirkesi;
- zeytin veya ayçiçek yağı.
Önce soğanları marine edin. Bunu yapmak için, uzunlamasına yarıya veya dörde kesilmeli ve ince ince doğranmalıdır. Baharatlı sebzenin üzerine 5 dakika kaynar su dökün. Bu sırada domatesleri küçük kareler halinde kesin.
Kaynar suyu boşaltın, soğanın üzerine soğuk su dökün ve üzerine sirke ekleyin. Sebzeyi 15 dakika marine edin. Soğanın suyunu süzün ve bir salata kasesine koyun, domatesleri ekleyin. Yağ ile tatlandırın ve 2 saat soğutun. Burada durumuna ulaşacak ve bu süreden sonra iştahla yiyebilirsiniz. Haşlanmış ufalanan patatesli böyle bir salata iyidir.
Bir salata sosu başlattıysanız ve salatalık olmadığını tespit ettiyseniz, onları tuzlu yeşil domateslerle değiştirin.
Orijinal bir meze ve doyurucu bir yemek
Alışılmadık bir salata yapmak istiyorsanız, 5 haşlanmış patates alın. Onları ve 2 tuzlu domatesi parçalara ayırın, 100 gram yeşil bezelye, biraz doğranmış dereotu ve soğan tüyü ekleyin. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, küçük bir paket Jellied Horseradish kraker ekleyin. Meze üzerine mayonez sürün ve 40 dakika demlenmesi için masanın üzerinde bırakın.
Füme tavuk salatasına tuzlu domates ekleyebilirsiniz. 200 gram füme tavuk eti alın. Bacaklardan veya bütün karkaslardan çıkarılabilir. Füme oyun yoksa, fırında pişirdiğiniz oyun yapacaktır. Ertesi gün her zaman popüler değildir, bu yüzden oyundan böyle bir salata yapabilirsiniz.
Tavuk etini doğrayın, domatesleri ince doğrayın, 4-5 adet haşlanmış patates ekleyin. Bir küçük kırmızı soğanı kaba olmayacak şekilde kesin. Yemeği mayonez veya zeytinyağı ile baharatlayın.
