Buna "shawarma", "shawarma" ve hatta bazı yerlerde "shawarma" denir. Çukurdan ince Ermeni lavaşına kadar her türlü yassı kekle sarılır. Metro yakınında, tren istasyonlarında ve oldukça nezih kafelerde satılmaktadır. Toplum ona nasıl davranırsa davransın, gerçekten lezzetli olduğu kabul edilmelidir!
Bu gerekli
-
- et veya kümes hayvanları
- soğan
- Sarımsak
- mayonez
- Ekşi krema
- maydanoz
- salatalıklar
- domates
- lahana
- tuz
- biber
- pide veya pide
- tava
- bıçak
- çırpma veya blender
- kesme tahtası
- tabak
- kaşık
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı ve sarımsağı doğrayıp sosa ekleyin. Ekşi krema ve mayonezi eşit oranlarda karıştırın. Maydanozu çok ince kıyın. Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice çırpın. İstenirse, karışım bir karıştırıcıda dövülebilir. Egzotik tatları sevenler için sosa biraz köri tozu veya zerdeçal tozu eklemek iyidir. Ancak geleneksel shawarma böyle bir katkı maddesi sağlamaz.
Adım 2
Eti kızartın. Dana eti, sığır eti veya kuzu eti almak daha iyidir. Unutulmamalıdır: şüphesiz diyet özellikleri ile çok genç dana eti oldukça zayıf bir tada sahiptir. Ve kuzu çok daha uzun süre kavrulur ve ayrıca dişinin kendine özgü bir kokusu olan etine "karışma" riski vardır. Çok iyi sığır eti - döş veya but, 10-15 g'lık küçük parçalar halinde kesilmiş, tuzlanmış ve karabiber, shawarma için ideal et olacaktır.
Aşama 3
Sebzeleri doğra. Taze salatalık ve lahana - şeritler halinde, domatesler - küçük küpler halinde (önce domatesin kabuğunu ve tohumlarının çıkarılması önerilir). Tuz. Sebze oranları isteğe bağlı olabilir, ancak çoğu zaman 1 pide için 30 gr kızarmış et, 50 gr sebze salatası ve 25 gr sos kullanılır. İstenirse, bileşenlerin sekmesi artırılabilir, ayrıca isteğe göre veya mevsime göre seçilen sebzelerle değiştirilebilir.
4. Adım
Pide ekmeği kullanarak shawarma'yı toplayın, dolguyu bir zarf gibi sarın. Mısır ekmeği de kullanabilirsiniz. Bu biraz farklı bir yemek olacak olsa da, aslında onlar da işe yarayacak.
Adım 5
İsterseniz et yerine tavuk gibi kümes hayvanları kullanın. Deri ve kıkırdak olmadan uyluklardan et alın. Doğrayın, limon suyu, tuz serpin ve kaba karabiber serpin. Tereyağında kızartın - çok lezzetli olacak. Vejetaryenler için etsiz shawarma seçeneğini önerebiliriz. Tofu parçalarını bitkisel yağda kızartabilirler.
