Evde shawarma yapmak hiç de zor değil. İhtiyacı olan ürünler hemen hemen her mağazada satılıyor ve pişirme işleminin kendisi oldukça basit. Ama bunun için özel bir sos hazırlamazsanız asla gerçek bir shawarma elde edemezsiniz. Bu yemeğe eşsiz bir keskin dokunuş veren odur. Size sosun üç klasik versiyonunu sunuyoruz.
Bu gerekli
-
- "beyaz" sos için:
- 1 salatalık;
- Ekşi krema;
- Sarımsak;
- tuz biber.
- sarımsak sosu için:
- 4 yemek kaşığı ekşi krema;
- 4 yemek kaşığı kefir;
- 4 yemek kaşığı kalın mayonez;
- 6-8 diş sarımsak;
- siyah ve kırmızı biber;
- isteğe bağlı baharatlar - kişniş
- köri
- kuru otlar (kişniş
- maydanoz
- Dereotu.
- yumurta ve kefir sosu için:
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı tuz;
- ayçiçek yağı;
- kefir;
- bir avuç soyulmuş sarımsak;
- siyah ve kırmızı biber.
Talimatlar
Aşama 1
Beyaz Sos Tarifi:
Salatalığı ince veya orta rende üzerine rendeleyin.
Adım 2
Rendelenmiş salatalığı ekşi krema ile karıştırın. Tat vermek için tuz, karabiber, rendelenmiş (veya sarımsak presi ile sıkılmış) sarımsak ekleyin.
Aşama 3
Karışımı bir çatal veya normal bir çırpma teli ile biraz çırpın. Salatalığı "yulaf lapası" haline getireceğinden blender kullanmayın, ancak sosta küçük salatalık parçalarına ihtiyacınız var. "Beyaz" shawarma sosu hazır!
4. Adım
Sarımsak Sosu Tarifi:
Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün veya sarımsak presinden sıkın.
Adım 5
- Rendelenmiş sarımsaklara ekşi krema, mayonez ve kefir ekleyin.
6. Adım
Tatmak için baharat ve otlar ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Kullanmadan önce, sos 30 dakika demlenmelidir. Artık sosu pidenin üzerine yayabilirsiniz!
7. Adım
Yumurta ve kefir sosu tarifi:
Yumurta, 2 yemek kaşığı tuz, sarımsak, siyah ve kırmızı biber, bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar doğrayın.
8. Adım
Ayçiçek yağını çok ince bir akışta elde edilen karışıma yavaşça dökün. Biraz yağa ihtiyacınız var - sos sıvı hale gelmemelidir.
9. Adım
Karışıma kefir ekleyin. Sos ne kalın ne de sıvı olmalıdır - böylece pide üzerine sürülmesi uygun olur.
