Patatesli güveç, ocakta uzun süre beklemeyi gerektirmeyen, lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemektir. Buzdolabındaki yiyeceklere göre farklı türlerde patates güveçleri yapabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 1-1.5 kg patates
- 0,5 kg kıyma (domuz veya dana eti)
- 1-2 orta boy soğan
- 3-4 yumurta
- 200 ml süt
- 200ml krema
- 1 büyük sebze iliği
- 1 büyük kırmızı dolmalık biber
- 200-250 gram peynir
- taze bitkiler
- tuz (tatmak için)
- öğütülmüş karabiber (tatmak için)
Talimatlar
Aşama 1
Kıyma ile patates güveç. 0,5 kg kıymayı ince kıyılmış soğan ile yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın b. 1 kg patatesi soyun, 0,3-0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin c. Derin bir fırın tepsisi alın ve altını ve kenarlarını bitkisel yağ ile fırçalayın d. Patateslerin yarısını kalıbın tabanına yerleştirin. Patateslerin üzerine bir kat kıyılmış et koyun. Kıyılmış etin üzerine bir kat patates koyun e. 3 yumurtayı çırpın, bir bardak sütle karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Yumurta-süt karışımını güvecin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-60 dakika f. Patatesler hazır olduğunda güvecin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için patates dilimini bir bıçak veya çatalla delin. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, güveyi bir kat rendelenmiş peynirle (yaklaşık 200 gram) örtün ve 5-7 dakika daha fırında tutun.
Adım 2
Patatesli Mantarlı Güveç Mantarlı Patates Güvecini Pişirmek, Kıyılmış Patates Güvecini yapmakla hemen hemen aynıdır. Sadece kıyma yerine kızarmış mantar kullanılır. Kızarmış mantarları kıyma ile de karıştırabilirsiniz, bu durumda kıyma ve mantarlı patates güveci elde edersiniz.
Aşama 3
Sebzeli patates güveç a. 1, 5 kg patatesi soyun, 0,3-0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, büyük kabakları 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, büyük kırmızı dolmalık biberi ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve biberleri küçük kareler halinde kesin. 250 gram peyniri kabaca rendeleyin b. Bitkisel yağ ile bir pişirme kabı fırçalayın. Hazırlanan yiyecekleri aşağıdaki sırayla kalıbın altına katmanlar halinde yerleştirin: -? patatesin bir kısmı;
-? kabak parçası;
-? kırmızı dolmalık biber parçası;
-? peynirin bir kısmı, ardından tüm yiyecekler tüketilene kadar katman sırasını tekrarlayın. Her sebze tabakasını tuz ve karabiberle tatlandırın c. 4 yumurtayı çırpın, bir bardak krema ve bir demet ince doğranmış taze ot (dereotu gibi) ile çırpın. Yumurta ve tereyağı karışımını tuz ve karabiberle tatlandırın ve güvecin üzerine dökün d. Güveç 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 50-60 dakika pişirin.
