Havucun görme ve kan kompozisyonunu iyileştirdiği ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirdiği uzun zamandır insanlar tarafından bilinmektedir. Çok sayıda vitamin ve mineral içerir (karotenoidler, B vitaminleri, flavonoidler vb.). Ayrıca, bu sebze mükemmel bir tada sahiptir. Ünlü salata sosu gibi havuç içeren birçok yemek var. Ama bu kök sebzeyi salata için nasıl düzgün bir şekilde pişirirsiniz?
Bu gerekli
-
- gerekli miktarda havuç;
- Su;
- tuz;
- tava;
- sebzeler için fırça;
- kaşık;
- bıçak veya çatal.
Talimatlar
Aşama 1
Çatlaklar ve siyah noktalar içermeyen iyi bir sert havuç seçerek başlayın. Sebzeler parlak, pürüzsüz, eşit ve tercihen aynı boyutta olmalıdır.
Adım 2
Gerekli miktarda havuç alın ve soğuk akan suda iyice yıkayın. Ardından sebze fırçasıyla iyice ovalayın ve durulayın. Kök bitkilerinin soyulması istenmez. Büyük havuçları kaynatmadan önce kesmek de istenmez. Sonuçta, bir sebze ezildiğinde su ile temas alanı önemli ölçüde artar. Sonuç olarak, besinlerin çoğu (falcarcinol, doğal şeker vb.) yıkanır ve tavada kalır.
Aşama 3
Havuçları bir tencereye koyun ve tuzlu kaynar su ile örtün. Su miktarını önceden ölçün. Sebzeleri biraz örtmelidir (yaklaşık 1 parmak). Örtün ve yüksek ateşte sobanın üzerine koyun.
4. Adım
Su kaynayana kadar bekleyin ve ısıyı minimuma indirin. Ardından kapağı çıkarın ve düzenli olarak karıştırmaya başlayın. Bu, havuçların tencerenin dibine yapışmasını önlemek içindir.
Adım 5
Sebzeleri 20-25 dakika pişirin. Zaman zaman hazır olup olmadıklarını kontrol etmeyi unutmayın. Bunu yapmak için bir çatal veya bıçak kullanın. Bıçak (çatal) kök ürüne kolayca giriyorsa hazır demektir. Havuçları ortası biraz sert kalacak şekilde haşlamaya çalışın. Sonuçta, haşlanmış sebze salata için uygun değildir.
6. Adım
Havuç tenceresindeki tüm suyu boşaltın ve sebzeleri soğumaya bırakın.
