Festival masası özel bir ayar gerektirir. Temiz ütülü bir masa örtüsü ile örtülür, peçeteler tuhaf bir şekilde katlanır ve aletler izlenir. Ama süslü tabakları olmayan bir masa! Her şey hostesin beceri ve becerisine bağlıdır. Daha sonra misafirler, pişirilen yemeklerden sadece lezzeti değil aynı zamanda estetik bir zevk de alabilecekler. Mezeler, salatalar ve ana yemekler güzel tabaklarda servis edilmeli ve şık görünmelidir. Ancak masayı süslemelerle aşırı yüklememeye çalışın. Her şey ölçülü olmalı.
Bu gerekli
- - domates;
- - portakallar;
- - Limonlar;
- - sert peynir;
- - dilimler halinde işlenmiş peynir;
- - havuç;
- - et ve balık kesimleri;
- - taze bitkiler;
- - nar tohumları;
- - yumurtalar;
- - zeytin.
Talimatlar
Aşama 1
Orijinal salata servis tepsileri yapın.
Olgun, güzel domatesleri seçin. Onları yıkayın ve ikiye bölün. Biraz denerseniz, kesi dişlerle yapılabilir. Dar bir bıçağın ucunu bütün bir domatesin ortasına yapıştırın, köşeler yapın, ardından parçaları ayırın. Hamuru bir çay kaşığı ile kazıyın. Biraz sos için ihtiyacınız olacak. Ve domates kaplarını salata ile doldurun.
Adım 2
Portakal salatanız için bir kap yapın. Tıpkı domatesler gibi, portakalları ortadan ikiye kesin ve içini doldurun. Hafif narenciye aroması deniz ürünleri salatalarına çok yakışıyor.
Aşama 3
Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Fırın tepsisini fırın kağıdı veya silikon mat ile hizalayın. Ezilmiş peyniri kreplerin üzerine yayın ve fırın tepsisini birkaç dakika sıcak fırına koyun. Masanın üzerinde, gözleme sayısına göre bardakları ters çevirin. Fırındaki peynir tek bir kütle halinde erimelidir.
4. Adım
Fırın tepsisini çıkarın. Kenarından bir peynirli gözleme alın ve bir bardağa koyun. Şekil vermek için bir spatula veya el kullanın. Hassas kenarları olan bir peynirli tartınız olmalı. Herhangi bir salata ile doldurun ve servis yapın.
Adım 5
İnce işlenmiş peynir dilimlerini küçük rulolar halinde yuvarlayın. İçine dar ve uzun bir parça haşlanmış havuç koyarsanız, herhangi bir yemeği böyle bir çiçekle süsleyebilirsiniz. Ve poşeti peynirli salata ile doldurduktan sonra ayrı bir meze olarak servis yapın.
6. Adım
Dilimlenmiş tabaklarınızı yaratıcı bir şekilde tasarlayın.
Et ürünlerini - tütsülenmiş sosis, jambon, doğrayın - ince dilimler halinde kesin. Yıkanmış marul yapraklarını düz bir tabağa alın, üzerlerine et parçalarını havalandırın. Yuvarlanmış uzun pastırma şeritleri ve mor fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
7. Adım
Kırmızı balık dilimlerini gül şeklinde yuvarlayın ve bir tabağa koyun. Balıkların etrafına ince dilimlenmiş limon ve otlar yayın.
8. Adım
Salata kaselerinde servis edilen salataların üzerini süsleyin.
Yumurtaları sert kaynatın. Soğutun ve temizleyin. Proteinden küçük papatyalar kesebilir ve üstüne yumurta sarısı serpebilirsiniz. Sarısının sarılmasını önlemek için servis yapmadan hemen önce yapın.
9. Adım
Çiğ havuçtan farklı şekiller kesin. Bunlar tırtıklı kenarlı yapraklar, ince yuvarlak dilimler, havuçun tüm uzunluğu boyunca şeritler olabilir. Birkaç kurdeleyi bir yaya sarın, yeşillikleri yayın. Böyle ciddi bir sunum herhangi bir masayı süsleyecektir.
Adım 10
Salatanın üstünü nar taneleri veya ikiye bölünmüş siyah zeytin serpin.
