Bir pastayı süslemek için parlak, güzel bir jöle yapmak çok kolaydır. Ve biraz hayal kurarsanız, tatlı herhangi bir masanın dekorasyonu olacaktır. Meyveler, meyveler, meyve suları, süt ürünleri temelinde tatlı bir muamele yapılır. Katılaşan kütleyi gül yapraklarına veya peygamber çiçeği çiçeklerine bile dökebilirsiniz. Ev yapımı kek de donmuş jöleden oyulmuş figürlerle süslenir ve ayrıca çeşitli meyve parçalarıyla bütün bir titreyen katman yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- Figürler yapmak için jöle:
- - jelatin (30g);
- - meyveler (250g);
- - Gıda boyası;
- - su (2 bardak);
- - toz şeker (0,5 su bardağı);
- - Kurabiye kalıbı;
- - ince bıçak;
- - bir tepsi veya büyük tabak.
- Meyveli jöle:
- - jelatin (2 yemek kaşığı);
- - meyve suyu (1 bardak);
- - su (1 bardak);
- - taze meyveler (ahududu, yaban mersini);
- - bölünmüş form.
Talimatlar
Aşama 1
Figurine Jelly: Bir demlik suyu kaynatın ve soğutun. Bir kaseye bir bardak su dökün ve poşetteki tüm jelatini boşaltın. Yarım saat şişmeye bırakın.
Adım 2
Çilekleri ayırın. Çok renkli figürler yapmayı planlıyorsanız, jöleyi farklı kaplara dökün. Kızılcık, siyah kuş üzümü, kirazlardan şeffaf parlak renkler elde edilebilir. Süt veya ekşi kremadan beyaz opak jöle yapılacak; çözünmüş jelatine gıda boyası eklenerek yeşil renk yapılabilir.
Aşama 3
Çilekleri yıkayın ve suyunu sıkın. Meyveleri bir meyve sıkacağı veya karıştırıcıda öğütün. Elde edilen saf suyu buzdolabına koyun ve keki bir bardak su ile dökün, toz şeker ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Gerginlik. Et suyunu bir tencereye dökün ve kalınları atın.
4. Adım
Şişmiş jelatini küçük bir kepçede kısık ateşte veya benmari usulü eritin. Sıvıyı meyve suyu ile bir tencereye süzün. Kaynatın ve buzdolabından suyu dökün. Karıştırmak.
Adım 5
Sıcak jöleyi tepsiye ve kıvırcık kalıplara dökün. Katman 1 cm'den daha kalın olmamalıdır Dondurmak için buzdolabına koyun.
6. Adım
Dondurulmuş jöleyi buzdolabından çıkarın. Jöleyi kalıpların duvarlarının ve tabanının arkasında iyi tutmak için, saç kurutma makinesinden kalıpların veya tepsinin arkasına birkaç saniye ısıtılmış hava üfleyin. Küçük kaplar sıcak suya batırılabilir. Ev yapımı bir kekin üzerine kalıplardan hazır jöle figürleri yerleştirin.
7. Adım
Bir tepsi üzerinde ince bir tabaka kürlenmiş jöleden figürinler yapın. Özel şekilli kurabiye kalıpları ile kesilebilirler. Veya bir bıçakla basit figürlerin hatlarını kendiniz yapabilirsiniz - yapraklar, yıldızlar, daireler.
8. Adım
Meyveli Jöle: Jelatini bir bardak kaynamış soğuk suya batırın ve 30 dakika bekletin.
9. Adım
Pastanın üstünü ince bir tabaka halinde uygun bir reçel veya reçel ile yayın. Kek, kenarları daha yüksek olacak şekilde bölünmüş bir biçimde yerleştirilmelidir.
Adım 10
Jelatini tamamen düşük ısıda eritin ve süzün. Meyve suyunu berrak bir sıvıya dökün ve tekrar kaynatın.
11. Adım
Jöleyi biraz lifli hale gelene kadar soğutun ve hazırlanan kekin yüzeyine dökün.
Adım 1/2
Ahududu ve yaban mersini hala sıvı jöle içinde güzelce düzenleyin. Pastayı buzdolabına koyun.
