Resmi etkinlikler, tüm görgü kurallarına uygun olarak masa düzeni anlamına gelir. Balık yemekleri servis edilecekse, masada özel balık çatalları olmalıdır. Normal çatallarla aynı şekilde kullanılırlar, ancak geleneksel çatal bıçak takımlarından biraz farklı görünürler.
Talimatlar
Aşama 1
İki tür balık çatalı vardır. Bunlardan biri sıcak balık yemekleri için tasarlanmıştır. Aynı zamanda soğuk çatal olarak da adlandırılır. Diğeri ise konserve balıklar için özel bir çatal. Sıcak balık yemeklerinin balık bıçağı ve soğuk çatalla yenmesi gerekir, ancak görgü kuralları yardımcı araç olarak çatal ve ekmek kabuğu kullanımına da izin verir. Balık çatalı genellikle geleneksel olandan daha küçüktür. Kurallara göre, üç küt ve geniş dişe ve bir tatlı çatalına kıyasla daha geniş bir tutamağa sahiptir.
Adım 2
Bununla birlikte, modern üreticiler ayrıca dört çatallı balık çatalları da üretmektedir. Balık çatalının dişleri standart çatal bıçak takımına göre daha kısadır. Çoğu zaman, dört uçlu balık çatalı üreticileri iki çift çatal arasında derin bir yarık açar. Balıkların kemiklerini daha verimli bir şekilde çıkarmak için gereklidir. Üç çatallı çatal Neptün'ün tridentine benziyor. Bir balık çatalı kullanarak, bir bıçak, ikinci bir çatal veya ekmek kabuğu ile tuttuğunuz bir balık parçasından eti ayırın ve kemiklerinden ve derisinden soyun.
Aşama 3
Başka bir çatal türü - hamsi veya sardalya gibi konserve balıklar için bir çatal - ana cihazdan ziyade yardımcı bir alettir. Bu, yardımı ile bir kişinin gerekli miktarda balığı tabağına aktardığı, ancak yemek için kullanmadığı anlamına gelir. Bu çatal genellikle tatlı çatalından veya sıcak balık çatalından bile daha küçüktür. Çaça çatalı geniş bir tabana sahiptir. Çatalın bir jumper ile birbirine bağlanan beş ucu vardır. Çatalın spatula biçimindeki bu kadar tuhaf şekli, balıklara zarar vermeden veya kırmadan balıkları alıp kaydırmayı kolaylaştırır ve çatallar arasındaki deliklerden fazla meyve suyu veya yağ akar.
4. Adım
Masada, künt uçlu küçük uzun bir spatulaya benzeyen bir balık bıçağı bulamadıysanız, varsa ikinci bir balık çatalı veya normal bir çatal işlevini yerine getirebilir. Filetoları ayırmak ve temizlemek için özel bir balık çatalı kullanılırken balık parçasını yerinde tutar.
Adım 5
Deniz ürünleri, istiridye ve midye kokteylleri şeklinde soğuk balık mezeleri için de özel bir çatal kullanılmaktadır. Üç dişi vardır ve bunlardan biri - soldaki - diğerlerinden daha uzundur ve yardımı ile yumuşakçalar kabuktan ayrılır. Yengeçler, kerevitler ve karidesler için iki uçlu uzun bir çatal kullanın. Istakoz servis edilecekse masada özel bir iğne bulunmalıdır.
