Jöleli, düzgün bir şekilde dekore edildiğinde masanızda gerçek bir sanat eseri gibi görünebilecek lezzetli ve güzel bir yemektir. Aspic dil, tavuk, balık, sebze ve karidesten yapılır. Ancak bu şaheserin tasarımı için her şey uygun olabilir - klasik taze bitkilerden alışılmadık avokado veya ananas heykelciklerine kadar.
Bu gerekli
- - Yumurtalar,
- - Zeytin,
- - Konserve veya dondurulmuş bezelye,
- - Mısır,
- - İsveç kirazı,
- - Ananas parçaları,
- - Domates,
- - Soğan,
- - Limon vb.
Talimatlar
Aşama 1
En sıra dışı yollardan biri jöleli yumurta yapmaktır. Bunu yapmak için, büyük tavuk yumurtalarından bir düzine bütün kabuk hazırlayın. Çiğ yumurtada keskin uçta küçük bir delik açın, yumurtanın içindekileri çıkarın, bardağı suyla yıkayın ve kurutun. Doldurma işlemi sırasında yumurtaların devrilmemesi için yumurtaları bir stand olarak saklamak için bir mağaza rafı kullanmak daha iyidir. Yumurta kaplarını jelatin suyu, et, tavuk, karides veya balık parçaları, küp doğranmış havuç, bezelye, yaban mersini ile doldurun ve dik olarak buzdolabına koyun. Sertleştikten sonra, normal bir haşlanmış yumurta gibi kabukları soyun ve şaheserinizi bir tabağa koyun. Jöleli yumurtaların arasına zeytin serpin.
Adım 2
Daha geleneksel bir dolgu tasarımı yöntemi kullanabilirsiniz - birkaç katmanda. Bunu yapmak için, geniş tabanlı derin bir tabakta ilk tabakaya haşlanmış, ince dilimlenmiş dil veya haşlanmış balık filetosu koyun, jelatin suyunu yaklaşık 2 santimetre dökün ve katılaşana kadar buzdolabına gönderin. Süslemeleri bir sonraki katmana yerleştirin: hepsi aynı havuç, yaban mersini, bezelye ve mısırdan ağaçlar veya balıksırtı şeklinde maydanoz ve dereotu dalları, haşlanmış havuç veya çiçek halkaları. Düz ananas figürleri, avokado halkaları veya turuncu üçgenler ekleyerek yaratıcı olabilirsiniz. Üstelik bütün bunlar etle iyi gider. Orijinal yazıtlar şu ürünlerden elde edilir: "Mutlu Yıllar!", "50 yıl!", "Afiyet olsun!" Çizimi dikkatlice jelatin ile doldurun ve soğutun. Son kat jöle sadece jelatin suyundan yapılmalıdır. Çanak sertleştikten hemen sonra içine bir gül domates, soğan veya limon kabuğundan yapılmış bir spiral yapıştırılarak servis edilebilir.
Aşama 3
Jöleli kek, küçük silikon muffin kalıplarına sarıldığında harika görünüyor. İlke, katman katman aynıdır, ancak ters sıradadır. İlk katman bir jelatin suyudur, sertleştikten sonra yaban mersini, bezelye ve havuç çiçeklerini yerleştirin, daha sonra bir daire haşlanmış yumurta ve otlar içeren bir katman, son katman et, eşit parçalar halinde doğranmış. Her katmanı buzdolabında dondurun. Son aşama - dolgu maddesi tamamen katılaştıktan sonra, silikon kalıbın tabanını ılık suyla hafifçe ısıtın, bir plaka üzerinde çevirin ve elde edilen porsiyonlu piramitleri simetrik olarak düzenleyin.
