Pangasius, çok özel bir tada ve aromaya sahip bir balıktır. Ama asıl mesele onu doğru şekilde pişirebilmek, sonra kokulu ve sulu çıkıyor. Pangasius filetosunu meyilli olarak hazırlayın.
Bu gerekli
- - 1 kg pangasius filetosu;
- - 200 gr un;
- - 200 ml süt;
- - 2 yumurta;
- - yenibahar, tuz;
- - sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Önce pangasius filetosunu iyice durulayın ve kağıt havluların üzerine hafifçe kurulayın. Bundan sonra, porsiyonlar halinde kesin, karabiber, tatmak için tuz. Balığa taze limon suyu serpebilirsiniz - bu şekilde kesinlikle kendine özgü aromasını yeneceksiniz.
Adım 2
Balık hamurunu hazırlayın. Tavuk yumurtasını bir tutam tuz ve yenibahar ile çırpın, sütü dökün, yavaş yavaş un eklemeye başlayın, elde edilen hamuru sürekli karıştırın. Tatmak için, meyilli herhangi bir kokulu ot ekleyebilirsiniz, böylece balık daha da hoş bir aroma elde eder. Hamur çok ince veya kalın olmamalıdır.
Aşama 3
Hazırlanan filetoların her bir parçasını kokulu bir meyilli batırın, balıkları az miktarda bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından balık parçalarını çevirin, diğer tarafta da bir kabuk oluşana kadar kızartın. Balık genellikle çabuk pişirilir - her iki tarafta birkaç dakika yeterlidir.
4. Adım
Hamurda Pangasius filetosu hazır, hem soğuk hem de sıcak lezzetli. Hafif bir garnitür ona uyacak - haşlanmış pirinç veya sebze salatası.
