Patatesli böyle sevimli "tatlılar" hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir. Doldurma herhangi bir olabilir - et, peynir veya sebze.
Bu gerekli
- Doldurma için 4 porsiyon için:
- - 300 gr patates;
- - 2 diş sarımsak;
- - 3 dal nane;
- - 50 gr parmesan;
- - 1 yumurta.
- Test için:
- - 300 gr un;
- - 150 ml su;
- - 3 yemek kaşığı. sebze yağı;
- - 1 çay kaşığı tuz.
- Sosu için:
- - 125 gr ekşi krema;
- - 1 yemek kaşığı. salça;
- - 3 damla Tabasco sosu.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru su, un, tuz ve bitkisel yağdan yoğurun. Elastik olmalı ve elinize yapışmamalıdır. Hamuru plastik sargıya sarın ve 1 saat soğutun.
Adım 2
Patatesleri yıkayın, soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kaynatın. Ardından patatesleri süzüp püre haline getirin.
Aşama 3
Sarımsakları soyun ve doğrayın. Parmesan'ı ince bir rende üzerine rendeleyin. Naneyi yıkayıp doğrayın. Patates püresini nane, parmesan, yumurta ve sarımsakla birleştirin ve tuzla tatlandırın.
4. Adım
Hamuru çıkarın, 5 eşit parçaya bölün ve un serpilmiş bir masada ince bir şekilde açın (kalınlık yaklaşık 1 mm olmalıdır). Her bir yaprağı 4 parçaya bölerek toplam 20 parça elde etmiş olursunuz.
Adım 5
Patates dolgusunu hamur parçalarının üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Ürünleri yuvarlayın. Kenarları şeker sarmalayıcı gibi sabitleyin.
6. Adım
Tatlıları, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine aktarın. 200°C fırında 15 dakika pişirin.
7. Adım
Ekşi kremayı salça, tuz ve birkaç damla Tabasco sosuyla karıştırın. Ortaya çıkan sos ile meze servis yapın.
