Mimoza salatası hazırlamak için kullanılan malzemelerin en basitleri olmasına rağmen, bitmiş yemek çok zarif ve hassas görünüyor. Bu nedenle, onlarca yıldır bu salata şenlikli masanın en popüler yemeklerinden biri olarak kaldı. Bu süre zarfında, klasik Mimoza tarifi temelinde daha az ilginç varyasyonların yaratılmaması dikkat çekicidir.
Bu gerekli
-
- konserve balık (pembe somon
- Tuna
- sardalye
- saury)
- 3 orta boy haşlanmış patates
- 2 orta boy haşlanmış havuç
- 3 haşlanmış yumurta
- 1 soğan
- yarım bardak pirinç
- 100 gram peynir
- 75 gram tereyağı
- 250 ml mayonez
- tuz
- yeşillik
Talimatlar
Aşama 1
Klasik salata "Mimoza"
fakat. Patates, havuç ve yumurtaları kaynatın. Patatesleri ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Beyazları sarılardan ayırın, beyazları ince bir rende üzerine sürün ve sarıları parmaklarınızla küçük parçalara ayırın. Konserve balıkları çatalla ezin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, üzerine kaynar su dökün, 7-10 dakika bekletin ve süzün. Bu, salatanın narin tadının çiğ soğanın sert tadıyla bozulmasını önleyecektir.
b. En güzel salata "Mimoza" şeffaf bir kristal veya cam salata kasesine benziyor, ancak elbette sahip olduğunuz herhangi bir salata kasesini kullanabilirsiniz.
Katmanları aşağıdaki sırayla yerleştirin:
- konserve balık;
- soğan, - haşlanmış patatesler;
- haşlanmış havuç;
- yumurta beyazı;
- yumurta sarısı.
En sonuncusu (yumurta sarısından) hariç her katı ince bir mayonez tabakasıyla kaplayın. Patates tabakasını tuzlayın. En üst katı ince doğranmış otlar veya yeşil soğan ile süsleyebilirsiniz.
Adım 2
Pirinçli Mimoza salatası
Pirinçli "Mimoza" salatasının bileşimi, önceki tarife neredeyse benzer, haşlanmış patates yerine sadece haşlanmış pirinç kullanılır. Uzun taneli pirinç değil, yuvarlak taneli pirinç kullanılması tavsiye edilir.
Aşama 3
Peynir ve tereyağlı Mimoza salatası
Özellikle hafif ve hassas bir yemek için peynir ve tereyağını deneyin. Hem en yaygın Rus peynirini hem de işlenmiş peyniri alabilirsiniz.
fakat. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. İşlenmiş peynir kullanıyorsanız, rendelemeden önce dondurun. Bu yapışmayı önleyecektir. Önceden donmuş tereyağını da aynı şekilde ovalayın.
b. Peynirli ve tereyağlı Mimoza salatası pişirmek, katman dizisindeki klasik tarife göre salata hazırlamaktan farklıdır. Önce yumurta aklarını bir salata kasesine, ardından peyniri ve konserve balığın yarısını koyun. Balığı mayonezle fırçalayın, ardından bir kat soğan, tereyağı ve konserve yiyeceklerin kalan yarısını ekleyin. Mayonez ile fırçalayın ve yumurta sarısını ekleyin.
