Ispanak, bir sebepten dolayı en sağlıklı yiyeceklerden biridir. Vitamin ve demir bileşiklerinin içeriği açısından, eşiti yoktur. Klasik ıspanak tariflerinden biri de ıspanaklı omlettir.
Bu gerekli
-
- 600 gr ıspanak
- 1 yemek kaşığı sebze yağı
- yarım soğan
- 400 gr patates
- 10 gr tereyağı
- 125 ml. patates için süt ve
- 100 ml omlet için süt
- 6 yumurta
- 20 gr margarin
- tuz
- biber
Talimatlar
Aşama 1
Bu yemeği hazırlamak için taze ıspanak almak en iyisidir, ancak ıspanak yoksa donmuş olanı da kullanabilirsiniz.
Adım 2
Taze ıspanak yapraklarını akan suyun altında iyice durulayın, bir havluyla kurulayın. Dondurulmuş ıspanağın çözülmesine izin verin, fazla sıvıyı ondan boşaltın.
Aşama 3
Patatesleri soyun, ikiye bölün ve tuzlu suda pişirin.
4. Adım
Soğanı küçük küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Tavaya ıspanak ekleyin, yapraklar sürekli bir kütle haline gelene kadar kızartmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Patatesleri süzün, ezin ve ılık sütle patatesleri ezin.
6. Adım
Yumurtaları sütle karıştırın, tuz ve karabiber serpin. Yumurta kütlesinden bir omlet kızartın.
7. Adım
Sıcak bir tabak alın ve üzerine üç özdeş yığın ıspanak, patates püresi ve bir omlet koyun.
