Güveç - pişirme yöntemi kullanılarak hazırlanan bir yemek tamamen farklı ürünlere dayanabilir ve seçeneklerin her birinde yemeğin özel bir orijinal tadı vardır. Tabii ki domuz sosisi ve ıspanaklı güveç özel bir tada sahiptir.
Bu gerekli
-
- domuz sosisleri;
- havuç;
- soğan;
- taze ıspanak;
- zeytin yağı;
- bulyon;
- salça;
- Kırmızı şarap;
- Tereyağı;
- un;
- Süt;
- Çedar peyniri;
- rigantoni macunu / köpüğü;
- küçük hindistan cevizi.
Talimatlar
Aşama 1
Böyle bir güveç hazırlamak için, tarif için gerekli tüm malzemelerin satın alınmasına katılmalısınız. Yaklaşık yarım kilo kaliteli domuz sosisi (güveç için 400 gram), sebzeler - soğan, havuç, taze ıspanak satın alın. Ayrıca mağazada veya evde zeytinyağı, et suyu, salça ve kırmızı şarap bulabilirsiniz. Biraz un ve tereyağı hazırlayın - her biri 50 gram, yarım litre süt, Çedar peyniri, bir paket rigatoni ezmesi veya köpüğü ve bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi.
Adım 2
Satın alınan domuz sosislerini soyun, önce uzunlamasına kesin ve ardından küpler halinde doğrayın. Aynı tahtada soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın. Havuçları soyun, orta rende üzerine rendeleyin ve soğanlara ekleyin. Doğranmış sosislerle doldurun, hepsini 150 gram şarap, 3 yemek kaşığı salça ve et suyu ile dökün. Karışım kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve sos sertleşene kadar pişirin. Kural olarak, bu yaklaşık 15 dakika sürer, ardından tavayı kapatın ve ocaktan alın.
Aşama 3
Seçilen macunlardan herhangi birini kaynatın ve bir kevgir içinde atın. Pişirmeden kalan suyu dökmeyin, yeşil ıspanağı (200 gram) yaklaşık 40 saniye oraya koyun. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve kurulayın. Ardından beyaz sosu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için tereyağını eritin, üzerine elenmiş un, süt ve hindistan cevizi ekleyin. Bütün bunları ocakta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak yaklaşık iki dakika pişirin.
4. Adım
Fırını 170 dereceye ısıtın, makarnanın yarısını fırın tepsisinin altına ve domuz sosisi sosunu üstüne koyun. Makarnanın diğer yarısını örtün, pişmiş beyaz sosu üzerine dökün, rendelenmiş peynir serpin ve yemeği yaklaşık 25 dakika pişirin.
