Japon mutfağını en az bir kez deneyen herkes, yemeklerinin tarifinin çok karmaşık olduğu kanısındadır. Durumun böyle olmadığına sizi temin etmek için acele ediyoruz. Japon yemeklerini pişirmenin ana sırrı, belirli miktarda baharatla birleştirilmiş kaliteli taze ürünlerin doğru seçimidir. Bugün size doğru suşi pirincini nasıl pişireceğinizi öğreteceğiz.
Suşi, taze balık filetosu, deniz ürünleri veya sebzeler, uygun şekilde pişirilmiş pirinç, nori deniz yosunu gibi malzemelerle yapılan geleneksel bir Japon aperatifidir. Aşağıdaki suşi türleri en popüler olarak kabul edilir: suşi, futomaki, nigiri suşi, temaki, uramaki. Aslında sushi yapmak hiç de zor değil. Japon yemek kitabı, pirincin temel olarak kabul edildiği suşi hazırlama konusunda çok sayıda varyasyona sahiptir. Suşinin lezzetli olması için pirincin ağzınızda erimesi gerekir. Size en basit yollardan birini sunuyoruz.
Suşi pirinci nasıl pişirilir?
Suşi yapmak için, daha iyi yapışkanlıkta diğer çeşitlerden farklı olduğu için Japon pirinci almak en iyisidir. 200 gr pirinci soğuk suda yıkayın, su berraklaşana kadar periyodik olarak değiştirin. Bir elek ile süzün ve bir saat bekletin. Daha sonra pirinci derin bir tencereye aktarın ve 250 ml su dökün. Tavada pirinçten üçte bir oranında daha fazla su olmalıdır. Tencereyi bir kapakla kapatın, ateşe verin ve suyu kaynatın. Pirinci, suyunu çekene kadar 13 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından tavayı çıkarın ve pişen pirinci 15 dakika bekletin, ancak kapağı açmayın. Ardından, suşi veya rulolar hazırlayın (pirinç için pirinç sirkesine, taze balıklara, nori yosununa ve Philadelphia peynirine ihtiyacınız olacak) ve inanılmaz lezzetlerinin tadını çıkarın! Afiyet olsun!
