Doğu'yu düşününce, Çin pirincini hatırlamamak elde değil. Bir oryantal masalın içine dalabilir ve evinizden çıkmadan denizaşırı lezzetlerle kendinizi memnun edebilirsiniz. Bunu yapmak için lezzetli ve aromalı pirinç pişirmek yeterlidir.
Bu gerekli
-
- pirinç - 1 bardak;
- karides - 500 gr;
- yumurta - 3 adet;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- soya sosu - 1 yemek kaşığı;
- yeşil bezelye - 100 gr;
- soğan - 1 soğan;
- yeşillikler (yeşil soğan
- Dereotu);
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci birkaç kez akan su altında durulayın. Bir elek içinde biraz kurutun. 2 su bardağı suyu bir tencereye alıp ateşe koyun ve kaynatın. Pirinci kaynar suya batırın, bir kapakla kapatın. Tüm su mısır gevreği tarafından emilene kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Pişen pirinci derin bir tabağa alın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
Aşama 3
Karidesleri bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve ateşe verin. Suyu kaynatın ve hemen ocaktan alın. Suyu boşaltmak. Haşlanmış karidesleri soğutun ve soyun.
4. Adım
Yumurtaları çırp. Onları sıcak yağ ile bir tavaya dökün. Yumurtalar, kalın bir kütle haline gelene kadar sürekli karıştırılmalıdır.
Adım 5
Soğanları soyun ve ince doğrayın. Soğanın yumuşaması ve keskin kokusunu kaybetmesi için haşlamak gerekir. Bunu yapmak için soğanı bir elek üzerine koyun ve üzerine sıcak su dökün. Bundan sonra soğanı biraz kurulayın.
6. Adım
Sarımsak ve otları ince ince doğrayın. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Pirinci ve karidesleri bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Pirince sarımsak, otlar, tuz, soğan, yeşil bezelye, yumurta ve soya sosu ekleyin. İyice ısıtın ve karıştırın.
