Balık, özellikle hamile kadınlar olmak üzere herkes için faydalı olan çok miktarda besin, protein, çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Çoğu zaman diyete deniz balığı eklenmesi tavsiye edilir. Ancak, bazı nüansları dikkate alarak kullanmaya değer.
Tiroid bezi hastalıkları
Bir balık yemeği hazırlamadan önce herhangi bir tiroid hastalığı olup olmadığını öğrenmeniz gerekir. Örneğin, hipotiroidizm (azalmış fonksiyon) ile vücut iyottan yoksundur. Haftada 2-3 kez deniz balığı yiyerek açığı kapatabilirsiniz.
Hipertiroidizm durumunda (tiroid hormonlarının fazlalığı), vücutta ilave iyot kontrendikedir. Bu nedenle hamile kadınlar, bezin işlev bozukluğundan şüpheleniyorlarsa hormonlar için test edilmelidir. Sonuçlar hazır olduğunda, diyete balık ekleme olasılığı konusunda doktorla birlikte karar vermek mümkün olacaktır.
Balık tutma yeri
Sadece tam olarak nerede yakalandığı ve sıhhi hizmetlerin kontrolünden geçip geçmediği bilindiğinde balık satın almaya değer. Genellikle ABD, Kanada kıyılarında, Baltık Denizi'nde yakalanan balıklarda, başta cıva olmak üzere yüksek oranda ağır metal içeriği bulundu. Cıva hamile bir kadının vücuduna girerse, çocuğun zihinsel ve fiziksel gelişiminde gecikmeye neden olabilir.
Merkür, balıklara besin zinciri yoluyla girer: fitoplankton - zooplankton - balık. Bundan önce cıva, endüstriyel atıklarla birlikte suya girer ve ardından dibe çöker. Vücutta biriken ağır metaller plasentadan bebeğe geçebilir.
Hamileler ne tür balık yiyebilir?
Bilim adamlarına göre hamileler haftada iki kez kalamar, yayın balığı, tarak, somon, karides, istiridye, sardalye, dil balığı ve hamsi yiyebilirler. Ayda 6 defadan fazla değil - morina, Pasifik uzun yüzgeçli orkinos, yengeçler. Ayda en fazla 3 kez - pisi balığı, deniz alabalığı, ıstakoz, mavi yüzgeçli ton balığı. Köpekbalığı, levrek, kral uskumru yasaklandı. Deniz ürünleri söz konusu olduğunda, hamile kadınlar genel olarak suşi ve çiğ balıktan kaçınmalıdır.
Nasıl pişirilir
Herhangi bir balığın pişirilmesi için optimum sıcaklık 60 ° C'dir. Bitmiş yemek opak olmalı ve kolayca pullara ayrılmalıdır. Deniz tarakları, ıstakoz ve karidesler süt beyazı rengine gelene kadar pişirilmelidir.
Ek Omega-3 kaynakları
Balık ve deniz ürünleri, Omega-3 yağ asitlerinin ana kaynaklarıdır. Ancak örneğin keten tohumu, soya fasulyesi veya kolza tohumu yağı ile keten tohumu ve ceviz ile değiştirilebilirler. Bu ürünler için hamile bir kadının diyetinde yer almak oldukça mümkündür. Vücudun tepkisini izleyerek küçük porsiyonlarda balık yemeye başlamanız gerekir. "Başarısızlık" durumunda, balık bir süreliğine terk edilmelidir.
