Omlet harika bir kahvaltı çözümüdür. Lezzetli, sağlıklı ve hızlıdır. Bununla birlikte, kolesterol içeren yüksek kalorili bir ürün olduğundan ve yumurta sarısı alerjileri yaygın olduğundan, herkes yumurta sarısı yiyemez. Bu durumda, proteinli omlet, en sevdiğiniz yemeği saklamanın ve bir diyet izlemenin bir yoludur.
Bu gerekli
-
- Proteinli omlet için:
- 5-6 protein;
- 2-3 yemek kaşığı süt;
- Tereyağı;
- tuz
- baharat
- tatmak için yeşillikler.
- Buğulanmış proteinli omlet için:
- 2 yumurta;
- 60 ml süt;
- 10 ml ekşi krema %10;
- 1 çay kaşığı tereyağı;
- tuz.
- Süzme peynirli proteinli omlet için:
- 200 gr süzme peynir;
- 8 yumurta;
- 100-150 ml süt;
- 60 gr tereyağı;
- tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Proteinli omlet Yumurtaları yıkayın, aklarını sarılarından çok dikkatli ayırın, beyazların içinde bir damla yumurta sarısı olmamalıdır. Yumurta aklarını kuru bir emaye kaseye dökün ve sertleşene kadar çırpın. Beyazların iyi çırpılıp çırpılmadığını kontrol edin: protein kütlesi sürünmezse, kaseyi kenara koyun, o zaman her şey yolunda demektir.
Adım 2
Sütü azar azar, ince bir akış halinde ekleyin ve homojen bir kütle elde etmek için biraz daha çırpın. Tatmak için tuz, baharat ve otlar ile tatlandırın.
Aşama 3
Bir tavaya bir parça tereyağı koyun (ayçiçek yağı veya hatta zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz), ısıtın ve omleti tavaya dökün. Biri kapalı olarak 2 dakika kızartın, diğerini çevirin ve kızartın. Sıcak servis yapın.
4. Adım
Protein buharlı omlet Yumurtaları yıkayın, beyazları sarılardan ayırın, böylece en küçük miktarda yumurta sarısı bile beyazlara bulaşmaz. Yumurta aklarını bir çırpma teli ile çırpın, homojen bir kütle elde edilene kadar yavaş yavaş süt ekleyin, tuz.
Adım 5
Bir su banyosu hazırlayın, porsiyonlu bir kalıp alın, yağla yağlayın, omleti bir kalıba dökün, su banyosunda pişirin. Pişirme süresi omletin kalınlığına bağlıdır. Yağsız yapmak daha iyi.
6. Adım
Süzme peynirli proteinli omlet Beyazları sarılardan çok dikkatli bir şekilde ayırın, yumurtaları önceden yıkamak daha iyidir, böylece kabuktan gelen kir omletin içine girmez. Beyazları çırpın, ince bir süt akışı, tuz ekleyin, bir tavayı yağlayın, ısıtın ve omleti üzerine dökün, önce bir tarafta yumuşayana kadar, sonra diğer tarafta kızartın.
7. Adım
Süzme peyniri yumurta sarısı ile karıştırın, karışımı ince bir elekle ovalayın, emaye bir kaba aktarın, ısıtın, sürekli karıştırarak karışım kalınlaşır. Tekrar elekten geçirin. Tereyağını eritin. Bitmiş omleti geniş bir tabağa koyun, üstüne eşit bir süzme peynir tabakası koyun, omleti ikiye katlayın, eritilmiş tereyağı ile dökün.
