En iyi kahvaltı doyurucu, besleyici ve lezzetli bir kahvaltıdır! Servis edilebilecek bir yemek, sebzeli bir proteinli omlettir. Tavuk yumurtasının proteini sindirim sistemi tarafından iyi emilir, yemeklerde kullanılan sebzeler (biber, kabak ve pırasa) yemeğe keskin bir tat ve aroma verir ve aynı zamanda bir bitkisel protein kaynağıdır.
Bu gerekli
- - tavuk yumurtası akı 200 gr;
- - kabak 200 gr;
- - Bulgar biberi 200 gr;
- - 100 gr pırasa;
- - zeytinyağı 30 gr;
- - tatmak için tuz;
- - tatmak için öğütülmüş biber.
Talimatlar
Aşama 1
Kabak yıkayın ve kabuğu soyulmuşsa, şeritler halinde kesin. Biberleri ve pırasaları da yıkayıp soyun ve şeritler halinde kesin. Sebzeleri karıştırın ve altın kahverengi ve yarı pişene kadar zeytinyağında kızartın. Toz biber ekleyin.
Adım 2
İlk önce beyazları sarılardan ayırmanız gerekir. Bunu yapmak o kadar zor değil: yumurtanın 2 parçaya bölünmesi gerekiyor, yumurta sarısı yarılardan birinde olacak ve beyaz kaseye akacak. Ardından, kalan proteinden kurtulmak için sarısı bir kabuktan diğerine dikkatlice aktarmanız gerekir. Bunun nasıl yapılacağı videoda açıkça gösterilmiştir. Beyazlar istenirse tuzlanabilir ve hafif köpük görünene kadar çırpılabilir.
Aşama 3
Omleti porsiyonlu formlarda pişirmek daha uygundur: ram, alüminyum veya seramik form. Malzemeleri yerleştirmeden önce kalıbı zeytinyağı ile yağlayın, ardından az miktarda çırpılmış protein dökün, kızarmış sebzeleri koyun ve kalan proteini dökün. 180 ° C'de 15 dakika veya omlet hafif altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar pişirin. Omletin pişirildiği tabakta servis edebilir, dilerseniz bir tabağa alıp, dilerseniz bir tutam maydanozla süsleyebilirsiniz.
