Sebzeli kuzu yahnisi aromatik, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Eti ne kadar haşlarsanız o kadar yumuşak ve lezzetli olur. Haşlamadan önce etin limon suyu ilavesiyle bir saat suda bekletilmesi tavsiye edilir.
Bu gerekli
-
- 1 kg. koyun eti
- 5 orta boy soğan
- 1.5 baş sarımsak
- 1 havuç
- 3 patates
- 3 domates
- öğütülmüş karabiber
- Kişniş
- şerbetçiotu-suneli
- tuz
- kızartmak için bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Kuzuyu durulayın ve parçalara ayırın. Eti kazana yerleştirin.
Adım 2
Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanın yarısını ayırın ve yarım halkalar halinde kesin.
Aşama 3
Eti tuzlayıp biberleyin, tadına göre suneli şerbetçiotu ve kişniş ekleyin.
4. Adım
Bütün soğanları ve sarımsak karanfilini atın ve ekleyin.
Adım 5
Kazanı bir kapakla örtün ve kısık ateşte ayarlayın.
1.5 saat kaynatın.
6. Adım
Patatesleri soyun ve yaklaşık et parçaları büyüklüğünde küpler halinde kesin.
7. Adım
Domatesleri soyun. Bunu yapmak için meyveleri 1 saniye kaynar suya ve ardından soğuk suya bırakın - cilt kolayca çıkacaktır. Domatesi dilimler halinde kesin.
8. Adım
Doğranmış soğanı şeffaf olana kadar soteleyin. Domatesleri soğana ekleyin ve 5 dakika kızartın.
9. Adım
1, 5 saat sonra, etin haşlanmasından elde edilen sosu deneyin, gerekirse tuz ekleyin, ardından ete patates ekleyin. Gerekirse su ekleyin.
15-20 dakika daha kaynatın.
Adım 10
Ardından soğanı ve domatesi tencereye ekleyin.
5-7 dakika hazır duruma getirin.
11. Adım
Bitmiş yemeği porsiyonlar halinde düzenleyin ve otlar serpin.
Afiyet olsun!
