Elmada Kaz Nasıl Pişirilir

İçindekiler:

Elmada Kaz Nasıl Pişirilir
Elmada Kaz Nasıl Pişirilir

Video: Elmada Kaz Nasıl Pişirilir

Video: Elmada Kaz Nasıl Pişirilir
Video: Kaz nasıl pişirilir? Kars Kazı nasil Nasıl pisirilir? en detayli tarif, Nurmutfagi NurGüL 2024, Mart
Anonim

Elma ile pişirilen kaz, kümes hayvanlarının pişirilmesinde gerçek bir klasiktir. Böyle bir yemek her zaman ciddi görünür ve herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir. Aroması ile elma ile pişirilen kaz, en titiz konukların bile iştahını kabartacak.

Elmada kaz nasıl pişirilir
Elmada kaz nasıl pişirilir

Bu gerekli

    • Kaz;
    • elmalar;
    • 1,5 kg patates;
    • 200 gr soğan;
    • 4 tane karabiber;
    • 50 gr kuru erik;
    • sarımsak başı;
    • 50 gr kuru üzüm;
    • 3 çay kaşığı kimyon;
    • 300 ml kuru beyaz şarap;
    • deniz tuzu;
    • armutlar;
    • 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kişniş;
    • 50 gr kuru kayısı.

Talimatlar

Aşama 1

Kimyon, tuz, bir tutam kişniş ve karabiberi havanda öğütün.

Adım 2

Bir kaz alın, içini çıkarın ve kanatlarını kesin. "Omuz" kalacak şekilde kanatları kesin.

Aşama 3

Hazırladığınız baharat karışımıyla tavuğun dışını ovun. İçini ovalamayın çünkü içine girecek elmalar baharatsız ve tuzsuz pişecektir.

4. Adım

Fırını 220 dereceye ısıtın. Kaz yağını ateşe dayanıklı bir kabın dibine koyun. Kümes hayvanlarını kızartırken yağın dışarı sızmaması için pişirme kaplarının kenarları yüksek olmalıdır.

Adım 5

Doldurmayı yapın. Beş adet ekşi elma alın ve küpler halinde kesin, ardından kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüm ile karıştırın. Önceden kurutulmuş meyveler anasonlu votkada otuz dakika bekletilebilir, ancak bu gerekli değildir.

6. Adım

Kazı karışımla doldurun. Karışımı tam olarak hazır olmayabileceğinden içini çok sıkı doldurmamaya çalışın. Kazın bacaklarını naylon bir iplikle bağlayın.

7. Adım

Kazı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika orada bırakın. Süre geçtikten sonra çıkarın ve erimiş yağın üzerine dökün.

8. Adım

Kazı otuz dakika fırına geri gönderin. Yanmaya başlarsa, sıcaklığı 180 dereceye düşürün. Yarım saat sonra çıkarın ve şarapla sulayarak kazı aynı anda geri verin. Genellikle yaklaşık üç kilogramlık bir kaz en az üç saat pişirilmelidir.

9. Adım

Yağlı bir tabağa, dörde bölünmüş soğanı, bir diş sarımsak ve iki veya dört parçaya kesilmiş patatesleri koyun. Her şeyi karıştırın ve fırına koyun.

Adım 10

Kalan elma ve armutları çatalla birkaç yerinden delin ve tekrar fırına verin.

Önerilen: